Diario de Valladolid

Javier Pérez Andrés

María del Mar Frontela, en la edición de Dulce Tentación de Ávila, celebrada a principios del mes de diciembre en la Plaza del Mercado Chico de la capital.-ARGICOMUNICACIÓN

"Con la recaudación pagan a los albañiles y reparan los conventos"

Javier Pérez Andrés

Amada de Salas, con su rosado Las Luceras, delante de la casa de los Medina Rosales, en Dueñas.-ARGICOMUNICACIÓN

Luceras en Dueñas

Javier Pérez Andrés

Presentación Salazar y su hijo Fernando, en el comedor de su negocio, que este año ha celebrado su 60 aniversario.-ARGICOMUNICACIÓN

La cocina de Presen

Javier Pérez Andrés

Un plato y un restaurante

Javier Pérez Andrés

María Dolores Campos, soprano, profesora de canto y directora de la Escuela Profesional de Canto Hansel y Gretel, en las instalaciones del centro, que están integradas en el Colegio de San José de Valladolid.-

«Valladolid estrenará la primera ópera protagonizada solo por niños»

Javier Pérez Andrés

La hora de los antropólogos

Javier Pérez Andrés

María Dolores Campos, soprano, profesora de canto y directora de la Escuela Profesional de Canto Hansel y Gretel, en las instalaciones del centro, que están integradas en el Colegio de San José de Valladolid.-

«Valladolid estrenará la primera ópera protagonizada solo por niños»

Javier Pérez Andrés

Rodrigo y Alfonso (con un cuarto de lechazo en cazuela de barro) a la entrada del mítico restaurante de Boecillo, que ambos regentan desde hace medio año.-ARGICOMUNICACIÓN

Cocina de interior en Boecillo

Javier Pérez Andrés

Carta al señor del castillo

Javier Pérez Andrés

Jorge Zazo, ante la escultura de Teresa de Jesús, situada en el exterior del Monasterio de la Encarnación de Ávila, donde la Santa permaneció buena parte de su vida religiosa, y del que salió para desarrollar su reforma carmelita.-

«El turismo es el último milagro de Santa Teresa»

Javier Pérez Andrés

De izda. a dcha.: Jesús Ángel Martín (responsable de campo); Avelino Gozalo (socio); José Miguel Vaquero (gerente); y Fernando Valenti (asistente de enología), en el viñedo que está junto a la bodega (al fondo).-ARGICOMUNICACIÓN

El espíritu de Langayo

Javier Pérez Andrés

José Luis Velayos, a la entrada del establecimiento cebrereño, con un chuletón de Carne de Ávila.-ARGICOMUNICACIÓN

Terneras y garnachas

Javier Pérez Andrés

Bolazos de nieve

Javier Pérez Andrés

Salvar la cepa ligeruela

Javier Pérez Andrés

El escritor, etnógrafo y profesor Juan Antonio Panero, en un cortino de Carbellino, en Sayago, comarca zamorana a la que ha dedicado décadas de estudio y numerosos libros sobre etnografía y tradiciones.-ARGICOMUNICACIÓN

«No hay fórmulas mágicas: los pueblos se mueren, la batalla está perdida»

Javier Pérez Andrés

Arturo y su hija Beatriz, con un plato de bacalao al ajo arriero y una fotografía del establecimiento tomada en el siglo pasado.-ARGICOMUNICACIÓN

Un menú de 1938

Javier Pérez Andrés

Franco y la cocina palentina

Javier Pérez Andrés

Ángel Martín, con dos taujeles -piezas decorativas de un artesonado- y una maqueta de una armadura, en el Centro de Interpretación de la Carpintería Mudéjar de Narros del Castillo (Ávila), donde imparte clases prácticas sobre esta especialidad.-ARGICOMUNICACIÓN

«Hay artesonados en peligro; las autoridades deberían estar pendientes»

Javier Pérez Andrés

Carlos Rodríguez, en la pequeña nave de barricas de la bodega, donde se envejecen los tintos Malacuera.-ARGICOMUNICACIÓN

Un vino de la Ribera del Botijas

Javier Pérez Andrés

María Ángeles Luengo, en el Museo de la Pesca, integrado en su complejo hostelero, con una sopa de trucha y junto a una armadura, que recuerda a don Suero de Quiñones.-ARGICOMUNICACIÓN

Truchas y lanzas

Javier Pérez Andrés

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