PREMIOS LA POSADA 2018 DE EL MUNDO DE CASTILLA Y LEÓN
El restaurador José María Ruiz, Premio a la trayectoria de La Posada de El Mundo
El hostelero segoviano, dueño del restaurante y de la bodega Pago de Carraovejas, ha sido reconocido por su excelencia en la gastronomía / Los Premios La Posada 2018 se entregarán el 28 de noviembre en el Auditorio Miguel Delibes
José María Ruiz, dueño del mítico restaurante segoviano.-E.M.
La VI edición de los Premios La Posada 2018 de ELMUNDODE CASTILLAYLEÓN ya tiene ganadores. El jurado, reunido ayer por primera vez en las instalaciones de la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid, reconoció la labor llevada a cabo por algunos de los profesionales más destacados del sector agroalimentario, turístico y vitivinícola de Castilla y León. 14 premios que ponen en valor el «trabajo sobresaliente» llevado a cabo. De esta manera, el reputado hostelero segoviano José María Ruiz es el ganador de esta edición en la categoría de del premio ‘Toda una Vida’ a la Trayectoria. El reconocimiento a la ‘Iniciativa Enológica del Año’ ha recaído en el bodeguero Carlos Moro, presidente y fundador del grupo Matarromera. Como ‘Restaurante de Año’ el jurado ha ensalzado la labor llevada a cabo por el chef Víctor Martín y la sumiller Noemí Martínez en su establecimiento Trigo de Valladolid, que recibió una estrella Michelin hace un año. Como ‘Iniciativa Turística del Año’ el jurado se ha decantado por el parque de animales en semi-libertad ‘Paleolítico Vivo’ de Burgos; y en el apartado ‘Agroalimentación’, el galardón reconoció la labor realizada por la empresa familiar Grupo Siro, una referencia internacional en el sector galletero con una facturación de 494 millones de euros en 2017.
Junto a ellos, el jurado premió el proyecto más destacado de cada provincia de Castilla yleón. Los galardones se entregarán el próximo 28 de noviembre en una gala que se celebrará en el Auditorio Miguel Delibes de Valladolid.
El jurado de los premios estuvo presidido por Adriana Ulibarri, Consejera Delegada de Edigrup; e integrado por Pablo R. Lago, director de El Mundo de Castilla y León; Javier Ramírez, Director General de Turismo de la Junta de Castilla y León, Victor Caramanzana, presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Valladolid; Francisco Sardón, presidente de Predif Castilla yLeón; José B. Portela, Director Centro Empresas de Valladolid-Palencia-Segovia de Caixabank; Ismael Pérez, Delegado Territorial Once-Castilla y León; Luis Chico, Pte. de la Fed. de Asociaciones Castellano y Leonesas de Turismo Rural; Manuel Fariña, Director General de Bodegas Fariña, Inmaculada Toledano, Diputada Provincial de la Diputación de Valladolid;Gloria Lucía Martín, del restaurante El Empalme (Rionegro del Puente, Zamora); José Gordón, dueño del restaurante El Capricho de Jiménez de Jamuz (León) y Alicia Iglesias, que actuó como secretaria.
