Dominio del águila

Jorge Monzón es un filósofo del vino. Un vigneron en toda regla que, junto a su mujer Isabel Rodero, se dedica a criar uvas en La Aguilera, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero burgalesa. La bodega familiar cuenta con 30 hectáreas de viñas muy vieja, la mayoría en agricultura ecológica, además de 5 hectáreas relativamente jóvenes (menos de 50 años).