"Los campos de ensayo sirven para ver cómo se adaptan las variedades"

Los campos de ensayo se han convertido en un eficaz escenario de prueba para que los agricultores puedan conocer no solo el comportamiento de las diferentes variedades de semillas, sino para conocer, en función de la zona de la provincia, qué rendimiento se puede obtener. Con esa vocación, ya son nueve las ediciones de los campos de ensayo que organiza en la provincia de Burgos la Fundación Caja Rural en colaboración con el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl).

Javier Leal, responsable del Área de Agricultura de Fundación Caja Rural, explica que los campos de ensayo permiten que los agricultores pueden «conocer in situ» el comportamiento de las variedades que se ponen a prueba, «es lo mejor que se puede hacer, porque ahí sí que ya comparan las variedades». Además, es una buena ocasión para que los profesionales puedan compartir experiencias, más allá de que sean unas jornadas técnicas, «son un poco de convivencia entre los propios agricultores, es decir, que los propios agricultores van a ver los campos, ven las variedades que hay sembradas». Esto les permite ver cómo se comportan las variedades sembradas. En este sentido, Leal señala que a los entre 50 y 70 profesionales que acuden a cada una de las dos sesiones de los campos de ensayo les recomiendan que «utilicen por lo menos dos variedades distintas, que no se lo jueguen a una variedad, por lo menos dos o tres variedades», porque sembrar solo una puede ser un riesgo.

Estas son algunas de las claves que los profesionales que acuden a los campos de ensayo pueden ver sobre el terreno, en dos sesiones en una misma semana. El primer día acuden a los campos de ensayo de Cerratón de Juarros y Zael, y en una segunda jornada se visita el campo de ensayo ubicado en Fresnillo de las Dueñas. Lo que se busca, al estar ubicadas en tres comarcas, Bureba, Arlanza y Ribera con los que «abarcamos la distinta diversidad de zonas para que sean lo suficientemente representativos de la provincia de Burgos». Lo que se hace en los campos de ensayo es distribuir la siembra en tres bloques. «Hay un bloque de variedades que están en estudio, que todavía no han salido no están en el mercado, otro grupo de variedades que ya están en el mercado, las más sembradas por los agricultores».

Recuerda que en los campos de ensayo del pasado año, en Zael «la que más producción tuvo fue la variedad de trigo solario. Les ponemos todas las producciones que hay para que vean la media, la variación, la fecha de nascencia, cuándo ha madurado, para que ellos mismos vean si les viene mejor en el campo».

La visita al campo de ensayo permite a los agricultores ver en directo cómo está siendo el desarrollo, «ver, digamos, el estado sanitario de las variedades». Para un agricultor es fundamental ver sobre el terreno el comportamiento de las variedades, «ver el color», por ejemplo. Porque no solo son para «ver unas cebadas, unos trigos, unos centenos bien desarrollados, muy verdes o con buenas espigas, sino para ver efectivamente cómo se adaptan a las adversidades climatológicas». Según esas condiciones y tras ver el comportamiento de las variedades se pueden tomar decisiones como «si en lugar de sembrar en octubre, en noviembre, tengo que sembrar en diciembre».

En la segunda fase de los campos de ensayo, en octubre, se muestran los resultados, en los que a los agricultores «se les pone también cómo ha sido el año climatológico, las temperaturas que ha habido, la humedad, las precipitaciones que ha habido», lo que permite comparar producciones».