Estos son los dos mejores jamones de España: uno serrano, otro ibérico y los dos de Castilla y León

Jamón Serrano 24-Monte Nevado, presentado por Jamones Segovia, S.A., de Carbonero el Mayor (Segovia), recibió el Premio al Mejor jamón Serrano 2026 otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación dentro de los premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025.

Con ellos se reconoce la excelencia y calidad de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Dentro de la modalidad ‘Jamón de Bellota Ibérico’ se galardonó al Jamón de bellota 100 por 100 ibérico Guillén, presentado por Manuel Guillén, S.A, de Guijuelo (Salamanca).

En esta séptima edición se han presentado 51 muestras procedentes de todo el territorio nacional: 17 en la modalidad de Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas y 34 en la modalidad de Jamón de Bellota Ibérico.

El jurado valoró aspectos como el aroma, sabor, textura y aspecto visual de los productos en catas sensoriales realizadas entre el 17 y el 19 de junio en las instalaciones del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) en Girona y en el Servicio de Análisis e Innovación en Productos de Origen Animal (SiPA) de la Universidad de Extremadura en Cáceres. Durante el proceso se garantizó “en todo momento” la trazabilidad y el anonimato de las muestras.

Con estos galardones, el Ministerio, a través de la estrategia de Alimentos de España, busca poner en valor la calidad y diversidad del sector jamonero español, fomentar su reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional y reforzar el posicionamiento de España como referente de calidad agroalimentaria. Los premiados tendrán preferencia en las acciones de promoción que desarrolla el ministerio. La gala de entrega de premios se celebrará, como es tradicional, en otoño.