Festival y exaltación del cangrejo de río

El festival del cangrejo es fecha muy singular, viste de gala al Burejo, al Pisuerga y al Canal... Así comienza la primera estrofa de la poesía “El primer domingo de agosto”, escrita por Jesús Corral Jubete y que hace una clara alusión a la exaltación y al festival del cangrejo que este fin de semana se celebra en sus 52 edición en la localidad palentina de Herrera de Pisuerga, donde, desde siempre, destacó por los cangrejos - hasta los años 70 autóctonos-, y no solamente del río Pisuerga, sino de los de cualquier rio tributario, regato o laguna que rodeaban esta emblemática zona cangrejera, y también truchera de Castilla y León.

Fue un 23 de julio de 1972 cuando tuvo lugar esta primera celebración y será a partir de este viernes cuando un amplio programa festivo irá desgranando, hasta el próximo domingo, el programa oficial del LII Festival de la Exaltación de cangrejo de río que, aunque ya ha celebrado diversos actos a lo largo de esta semana, es este día 1 de agosto cuando las calles y las plazas de Herrera de Pisuerga se inundarán de herrerienses y

visitantes para disfrutar de la charanga y de la celebración del Pasabares en lo que será el anticipo a una cena sueca y al chupinazo oficial a estas fiestas que tendrá lugar a las 21 horas, completándose la velada con una verbena a las 12 de la noche.

La jornada del sábado contemplará por la mañana diversos pasacalles, encierro infantil, sesión vermut y una actuación infantil para, a las 20.00 horas, en el Polideportivo Municipal y tras el saludo del alcalde se presentará a la reina del festival, a miss turismo y a las damas de honor de esta edición y también, como es preceptivo, se realizará el pregón que en esta ocasión ofrecerá la bióloga Odile Rodríguez de la Fuente, hija del recordado Doctor Félix Rodríguez de la Fuente.

A las once y media de la noche tendrá lugar el espectacular desfile nocturno de carrozas, acompañadas de caballitos de mar, medusas, sepias y cangrejos con la reina, mises y damas y concluyendo la jornada a las cuatro de la madrugada con un espectáculo de luz, fuego y sonido que a buen seguro despertará más de cuatro vecinos que no pudieron aguantar el frenético programa montado por el Ayuntamiento de Herrera de Pisuerga. Y el domingo, sin solución de continuidad, a las 8 de la mañana comienza de nuevo un pasacalles y a las 10 en la Casa de Cultura uno de los actos más celebrados de todas las ediciones como es el concurso de cangrejos vivos, donde se premia a las piezas más lustrosas y mejor conservadas y el concurso de cocina amateur.

Será a las 12.00 horas cuando de lugar, en el Monumento al Cangrejo, el espectacular desfile de carrozas, la posterior concentración de charangas y la sabrosa comida popular a base de cangrejos y paella donde, por una módica cantidad todo el que quiera podrá disfrutar de este “marisco de río” que tanta fama ha dado a Herrera de Pisuerga. La jornada concluirá el domingo a la una de la madrugada con una verbena y fin de fiesta.

Y volviendo a recordar el poema con el que iniciamos esta noticia la última estrofa dice; “ Que todo el mundo se lleve un gran recuerdo de Herrera y regresen, y repitan, todas las veces que quieran....¡¡. Pues eso, buen provecho y feliz fiesta de exaltación al cangrejo de río.

La venganza y el cangrejo de río se sirven en plato frío…DESDE LA OTRA ORILLA