El Bernal Díaz del Castillo consolida su ciclo de sumiller

El Centro de Educación de Personas Adultas (Cepa) Bernal Díaz del Castillo, en Medina del Campo, consolida su certificado profesional de Sumillería, un ciclo formativo que impartió por primera vez el curso pasado.El concejal de Servicios a la Ciudadanía, Luis Manuel Pascual, y la directora del centro, Nieves Gómez Muñoz, presentaron ayer la acción formativa en el Salón de Escudos del Consistorio medinense.

La disciplina se divide en distintos módulos formativos que agrupan un total de 23 semanas de formación en dos bloques. El primero de ellos contiene 14 horas semanales de formación y el segundo nueve horas semanales.

Esos módulos abordan destrezas tales como catas de vinos y otras bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas; diseños de catas y maridajes; análisis sensorial de productos selectos o gourmet; gestión de bodegas; servicio especializado de vinos; seguridad e higiene en el sector de la hostelería y, por último, lengua extranjera técnica. «Se trata de una oferta formativa que tiene muchas salidas», aseguró Gómez en la presentación, por ejemplo como sumiller, jefe de servicio en restauración, de comedor, vendedor especializado, jefe de compras o consultoría de bebidas. El plazo de inscripción está abierto hasta el 18 de octubre. Es necesario el bachillerato.