Recetas desde el cielo: Valladolid cocina el legado del chef Jesús Ramiro

Valladolid rinde tributo al legado del joven chef Jesús Ramiro Flores. Lo hace presentando el libro Recetas del Cielo, un "compendio de sabiduría, un paseo por la alta cocina de la mano de los mejores y un tributo a una figura irrepetible", según explica la Diputación de Valladolid en un comunicado remitido tras el acto de este lunes. Un acto que ha tenido lugar dos días antes de cumplirse el primer aniversario de su fallecimiento, con tan solo 43 años.

El evento de presentación del recetario tuvo lugar esta mañana en el espacio La Granja y fue conducido por el periodista Javier Pérez Andrés. También contó con una mesa redonda con algunos de los chefs participantes como Víctor Martín (Trigo), Alvar Hinojal (Alquimia), Raúl del Moral (Escuela de Hostelería), Javier Peña (Sibaritas), Palmira Soler (Cinco Gustos) y Sara Ferreras (Arzuaga), quienes han compartido recuerdos personales y profesionales en torno a la figura del homenajeado.

El presidente de la Diputación, Conrado Íscar, también estuvo presente y subrayó la emoción y el orgullo de la institución al participar en este proyecto editorial: "Este libro, que tenemos todos en las manos, es un recuerdo, un diálogo con el cielo, una conversación de ida y vuelta entre un padre orgulloso, un grupo de amigos y ese gran discípulo que se fue demasiado pronto." "Recetas del Cielo es mucho más que un recetario. Es un compendio de sabiduría, un paseo por la alta cocina de la mano de los mejores y, sobre todo, un tributo cargado de cariño a una figura irrepetible".

También aprovechó su intervención para reafirmar el compromiso de la Diputación con la promoción de la gastronomía provincial a través de la marca ‘Alimentos de Valladolid’, destacando que "figuras como Jesús Ramiro representan la mejor inspiración para seguir impulsando este motor de desarrollo cultural y económico".

La jornada finalizó con las intervenciones de Juan Carlos Lopategui y Jesús Ramiro (padre), cerrando un emotivo acto que ha servido como punto de encuentro para profesionales del sector y amigos de la familia Ramiro.