La ONCE dedica un cupón al Concurso de Pinchos de Valladolid
Oscar Puente, y el delegado territorial de la ONCE en Castilla y León, Ismael Pérez, presentan el cupón.-ICAL
El tradicional cupón de la ONCE se une a la tradición culinaria vallisoletana. El cupón del domingo, 4 de noviembre, está dedicado al XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y al II Campeonato Internacional de Tapas. Cinco millones y medio de cupones difundirán la alta cocina en miniatura que se dará cita en la capital de Castilla y León.
El alcalde de Valladolid, Oscar Puente, y el delegado territorial de la ONCE en Castilla y León, Ismael Pérez, presentaron el cupón en un acto que tuvo lugar el Salón de Recepciones del Ayuntamiento de Valladolid, y en el que han estado acompañados por otros miembros de la corporación municipal.
Ambos eventos se celebran los días 5, 6, 7 y 8 de noviembre. El XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas es el único de estas características que se celebra en España, y reunirá en su fase final a 45 cocineros de todas las comunidades autónomas, informa Ical.
Cada participante podrá presentar un pincho o tapa de cocina personal, cuyos ingredientes y elaboración describirá en un impreso. La tapa o pincho que se presente no deberá superar el costo de 1,20 euros al valorar la materia prima de los ingredientes que intervienen en su elaboración.
La Tapa identifica la cocina española. El día 7 de noviembre se celebrará el II Campeonato Mundial de Tapas, en el que cada participante podrá presentar una sola tapa de cocina personal, cuyos ingredientes tratarán de ser característicos de la cocina española en un 60 por ciento, además de utilizar el Aceite de Oliva Virgen Extra de origen español, en el caso de utilizar algún aceite..