La climatología lastra una vendimia de calidad
LOS EFECTOS DE la «extrema» climatología se están cebando, y de qué manera, con la producción del campo y de ese sector vinícola que resulta del todo fundamental para la economía castellana y leonesa. El balance en cifras de las cosechas de las diferentes vendimias de las distintas Denominaciones de Origen de la Comunidad vienen a demostrar que es mucho el daño a la producción, no así la uva, causado por la sequía, primero, y las heladas, depués.
La Denominación de Origen Ribera de Duero ve cómo esos efectos del mal tiempo devuelven su producción a los niveles de hace doce años y reducen la vendimia a cifras muy lejos de las del año pasado.
Eso sí, la calidad de la uva se mantiene intacta y continúa en una excelencia que hace augurar unos vinos de calidad, como es tradición en la DO.
«Ribera del Duero es una región muy compleja por su clima y condiciones, y es importante destacar la labor de los profesionales para prevenir o paliar los efectos de las adversidades. En líneas generales, la uva de la cosecha 2017 presenta un tanino de alta calidad y un buen equilibrio gustativo como consecuencia también de un adecuado equilibrio de la acidez, pese a la calidez del año, que además viene acompañada de unos valores de pH que se sitúan en los habituales para la zona».
Esta afirmación del director técnico del Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero, Agustín Alonso, deja bien a las claras las claves de lo que ha sido la cosecha y lo que será el resultado de la misma. Pero, además, viene a resaltar el gran trabajo de los profesionales, los enólogos y bodegueros, de las diferentes bodegas de Ribera que con su buen hace han sabido sobreponerse a lo que sin duda está siendo un año complicado.
Las cifras no engañan y los consejos reguladores de las diferentes denominaciones de origen de Castilla y León demuestran, a la vista de los datos de la vendimia, que el daño de la climatología es un hándicap que debe ayudar a paliarse desde las administraciones. Y aquí se entronca directamente con la permanente demanda de los sindicatos agrarios y su más que justificada exigencia de ayudas directas al campo. Subvenciones que vengan a paliar el mucho daño que ha causado ya el pésimo tiempo y el que se espera que produzca, a la vista de unas previsiones que no auguran el agua suficiente como para cubrir las necesidades que se aventuran ya de cara a la próxima campaña.
Que la climatología, pésima y dañiña a lo largo del último año, lastra la producción se demuestra en la cosecha de las diferentes vendimias de las DO, que ven cómo se reduce su cosecha, a la vez que mantienen una excelente calidad en la uva. Eso sí, por el buen trabajo de los profesionales.