Rueda estrena la vendimia más temprana

La vendimia se adelanta diez días en la principal Denominación de Origen (DO) de vinos blancos de España. Cinco bodegas dieron el pistoletazo de salida en la noche del miércoles 12 al jueves 13 de agosto. En las próximas jornadas se irán incorporando elaboradoras hasta que la vendimia se generalice a lo largo y ancho de las 20.750 hectáreas acogidas al marchamo de calidad. Este año serán 77 bodegas las que acometerán la vendimia, igual número que la pasada campaña, y un total de 1.523 viticultores.

Por ahora son Yllera, Lan, Naia, Campo Elíseo y Marqués de Riscal las que han arrancado sus máquinas en la característica recogida de Rueda, siempre nocturna para que la uva entre en las tolvas en unas condiciones de temperatura y humedad óptimas para conseguir la mejor calidad.

Rueda, la DO de vino blanco más consumida en España, lidera el mercado nacional en su segmento gracias a su emblemática uva verdejo. Sin embargo, esta semana la recogida ha comenzado por la variedad más temprana, la sauvignon blanc. Todas las variedades acogidas a la marca presentan «un estado sanitario perfecto, sin ninguna afección», confirma en respuesta a ese periódico el director general de la DO Rueda, Santiago Mora.

«Estamos todavía en las fases iniciales, comprobando el grado. Todas las fases iniciales empiezan testeando», explica. «Parece que la sauvignon ya está, y por ello ya se está empezando a recoger, poquito a poco. La próxima semana será cuando de alguna forma ya se incorporen las demás bodegas y empezaremos de forma un poco más generalizada».

Las temperaturas medias más altas en invierno, una rápida brotación durante la primavera y elevadas temperaturas también en primavera y verano, junto a la escasez de precipitaciones en el verano, han acelerado el ciclo vegetativo del viñedo. «El desarrollo de la planta ha comenzado antes, desde el principio, en la brotación, y luego toda la maduración, con temperaturas también más altas, poca agua, que ha propiciado que se haya adelantado todo el proceso», explica Mora.

Lo más positivo está en el lado de la calidad, pues «las uvas están en unas condiciones perfectas, prácticamente no ha habido ningún tipo de problema sanitario», añade, a la vez que valora el arranque de esta vendimia de la misma manera que todas las anteriores: «Estamos con esas tensiones iniciales, todas las vendimias significan, por un lado nerviosismo, por otro lado ilusión y al mismo tiempo la inquietud de estar mirando al cielo con la esperanza de que, si llueve, sea de forma moderada para que no haya problemas en el desarrollo de la vendimia».

La diferencia de temperaturas entre el día y la noche evidencia que comienza la temporada «ideal» para la recogida de la uva. «Esperamos que, una vez iniciada, se desarrolle con la mayor normalidad y que nada condicione la calidad».

A partir de ahora, la recogida se prolongará entre 40 y 50 días. «Todo dependerá de las condiciones climatológicas, si de repente cae agua y retrasa las tareas, por ejemplo», apunta el director general de la DO Rueda. Eso sí, prefiere no arrojar una cifra sobre la cantidad que se recogerá, si bien calcula que será una campaña «más o menos media». Esa estimación se puede traducir en el entorno de los 120 millones de kilos.

En esta campaña no ha habido ninguna novedad en la normativa de la vendimia. Eso sí, la DO ha incrementado el número de veedores. «Vamos a contar con un apoyo de 16 personas en campo, un poco más del año anterior», observa Santiago Mora. Pero desde el punto de vista normativo el funcionamiento es el mismo que la campaña anterior.

Crecimiento

La uva recogida en la DO Rueda ha ido in crescendo en los últimos años, un aumento en gran parte motivado por la mayor extensión de viñedo acogido, pero también por la modernización de cultivos. Así, mientras en 2015 se recogieron 89,1 millones de kilos, al año siguiente la DO rompió la barrera de los 100, con un total de 111,5 millones. La pésima cosecha de 2017 en casi todos los cultivos , producto de la sequía, influyó también en Rueda hasta bajar a los 83,6 millones, pero desde entonces no ha abandonado las 9 cifras con 130,8 millones en 2018 (que supuso todo un récord); 115,1 en 2019; 117,5 en 2020, 121,9 en 2021, 155,9 en 2022 (el récord vigente), 130,5 en 2023, 138,7 en 2024 y 123,2 en 2025.

Todo apunta a que esta vendimia arroje una producción parecida al año anterior en cantidad, no tan abundante como añadas anteriores, pero compensada con la buena calidad de la uva que presenta tan excelente estado sanitario. La DO Rueda dio por finalizada la recogida de su última campaña, la de 2025, con un balance también muy positivo en calidad y equilibrio, lo que anticipó una muy buena añada para los vinos de la denominación.

La producción fue algo inferior a la campaña anterior –se recogieron 123,2 millones de kilos frente a los 138,7 de 2024, un 11,2% menos–, pero la maduración lenta y homogénea permitió obtener «uvas con excelente grado alcohólico, acidez equilibrada y aromas varietales intensos, especialmente en la verdejo, uva autóctona y emblema de la zona», informaron desde la DO.

«La calidad de la uva ha sido excelente y los primeros mostos apuntan a una añada con vinos muy expresivos y con gran potencial aromático», explicaron con motivo del cierre de la vendimia desde los servicios técnicos del Consejo Regulador. «Ha sido un año de contrastes climatológicos, pero el esfuerzo de los viticultores y el trabajo en campo han sido determinantes para mantener el nivel de calidad que define a nuestros vinos», añadieron.

Para hacerse una idea del adelanto de esta campaña, la de 2025 comenzó el 22 de agosto, diez días después de esta, con la recogida de las variedades sauvignon blanc y chardonnay, cuyo ciclo madurativo es más corto y tradicionalmente marcan el inicio de la vendimia. La recogida se extendió durante las siguientes semanas hasta completar la recolección del resto de variedades.

Como es habitual en Rueda, la vendimia se realizó principalmente de forma mecanizada y durante la noche, «lo que permite mantener la uva a baja temperatura, preservar sus aromas y evitar oxidaciones, garantizando así la máxima calidad en la elaboración de los vinos», explicaron desde los servicios técnicos.

El 99,77% de las uvas vendimiadas fueron blancas -122.608.285 kilos frente a los 138.199.786 de 2024-, de las que la verdejo representó un 88,82% -108.903.108 kilos-, confirmando su liderazgo en la denominación, aunque muy bien acompañada por las demás variedades.

Pero si bueno fue el resultado de la vendimia, no lo fue menos el cierre del año en la Denominación de Origen Rueda. Los resultados consolidaron su liderazgo en el mercado del vino blanco con DO en España, y reforzaron su posición como una de las pocas DO que crecen en un contexto marcado por la caída del consumo a nivel mundial.

De hecho, en 2025 se entregó un total de 118.675.175 contraetiquetas, lo que supuso un crecimiento del 0,27% respecto al ejercicio anterior. «Un crecimiento especialmente relevante si se tiene en cuenta la evolución negativa del sector, y que confirma una realidad clara: el consumidor sigue escogiendo los vinos de la DO Rueda», apuntaron desde el Consejo Regulador. «Este comportamiento responde al buen trabajo de viticultores y bodegas, a una propuesta reconocible basada en la calidad, el origen y la versatilidad y al creciente reconocimiento por parte de los consumidores», añadieron.

Del total de contraetiquetas entregadas, 118.612.811 correspondieron a vinos blancos, donde la DO Rueda mantiene su posición de liderazgo absoluto. La categoría de Vino Tranquilo lideró con 118.474.186, de las cuales 239.736 corresponden a la categoría de Gran Vino de Rueda. Los vinos Espumosos alcanzaron las 132.427 contraetiquetas y los Vinos de Licor las 6.198 contraetiquetas.

También registró buenas cifras la DO Rueda en el mercado exterior. De enero a julio de 2025 las exportaciones alcanzaron los casi las 11 millones de botellas (10.902.647), registrando un incremento del 6,20 % respecto al año anterior y manteniendo la presencia de la Denominación de Origen en más de 100 países.