Ya hay ganadores del concurso de tapas por barrios de Valladolid: este es el podio

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, junto con el Ayuntamiento de Valladolid, a través de la Concejalía de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, ha celebrado este sábado, 7 de noviembre, la gran final de la quinta edición del concurso de Tapas por Barrios “Valladolid Tapas Walk 2026”, en la Cúpula del Milenio. El acto ha contado con la presencia del alcalde del ayuntamiento de Valladolid, Jesús Julio Carnero; de la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez; el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández; Francisco Fuentes, jefe del Servicio de Promoción Agroalimentaria de la Diputación de Valladolid y responsable de la marca Alimentos de Valladolid; y el director del Área de Castilla y León de Makro, Francisco Javier García.

Bar Restaurante Vables, situado en la calle c/ Pérez Galdós 10, en el barrio de La Circular, se ha proclamado ganador de esta quinta edición con su tapa “Valladolid se come”, una elaboración que consiste en un lechazo guisado al ribera con matices de chocolate y regaliz negro

El segundo puesto ha sido para el restaurante El Lagar , ubicado en la calle c/ de los Vinos de Cigales 1, en el barrio de Parque Alameda, con su propuesta “Lagarcito”, elaborada a base de cocido en cuatro texturas. Tierra de garbanzo. Copos de su caldo. Compango. Piparra en tempura.

Por su parte, La Churrería de Rita ha conseguido la tercera posición con “El buñuelo que quería ser patata”, una creación de buñuelo de cecina relleno de pure de patata y queso de La Cruz del Pobre, acompañado de crema fresca y teriyaki de verdejo y miel, situado en la calle c/ del Monasterio de Santa María de la Vid 20, en el barrio de Villa del Prado.

Durante la tarde del sábado, la Cúpula del Milenio acogió la gran final de Valladolid Tapas Walk 2026, en la que los diez establecimientos clasificados, procedentes de las cinco fases celebradas durante el concurso, elaboraron sus tapas en directo ante el jurado y el público asistente. El evento estuvo conducido por David Monaguillo, que ejerció como maestro de ceremonias y presentó la gran final, acompañando también a los participantes durante el proceso de elaboración de sus propuestas.

El jurado de esta gran final estuvo integrado por profesionales vinculados al ámbito gastronómico, la hostelería y la promoción agroalimentaria: Alejandro San José, chef y propietario de Habanero Taquería; Jiale Pan, chef del restaurante Jiapan; Juan Carlos Jiménez, chef de Azul Mediterráneo; Francisco Javier García, director del Área de Castilla y León de Makro; y Francisco Fuentes, jefe del Servicio de Promoción Agroalimentaria de la Diputación de Valladolid y responsable de la marca Alimentos de Valladolid.

Asimismo, a lo largo de las cinco fases del certamen, distintas personas vinculadas al ámbito de la gastronomía y la hostelería han formado parte de los jurados encargados de valorar las tapas participantes y seleccionar las propuestas que obtuvieron su pase a la final.

Concurso de Tapas por barrios 2026

Los tres establecimientos vencedores han recibido un trofeo personalizado de Valladolid Tapas Walk, además de diferentes premios aportados por los patrocinadores del certamen, Mahou y Makro.

El primer clasificado ha obtenido un lote de 40 cajas de cerveza de la gama Mahou y un cheque regalo de 1.000 euros de Makro. El segundo puesto ha recibido 20 cajas de cerveza Mahou y un cheque regalo de 500 euros, mientras que el tercer clasificado ha sido premiado con 10 cajas de cerveza Mahou y un cheque regalo de 300 euros.

Asimismo, los establecimientos que se proclamaron campeones y subcampeones de las cinco fases anteriores recibieron sus correspondientes premios, consistentes en lotes de 10 y 5 cajas de cerveza de la gama Mahou y cheques regalo de 300 y 100 euros de Makro, respectivamente.

Con esta gran final concluye una quinta edición que vuelve a poner de manifiesto el talento, la creatividad y la calidad de la hostelería vallisoletana. La originalidad, el sabor y la dedicación que los establecimientos ponen en cada una de sus elaboraciones son señas de identidad de este certamen y reflejan el compromiso del sector con la gastronomía de la ciudad.

Valladolid Tapas Walk reafirma así su apuesta por los establecimientos de los barrios, contribuyendo a dinamizar su actividad y a seguir posicionando Valladolid como un referente gastronómico. Una iniciativa que espera seguir creciendo en próximas ediciones y sumar a nuevos establecimientos, ampliando la participación y dando visibilidad al buen hacer de la hostelería vallisoletana.