GASTRONOMÍA
Concurso de Pinchos de Castilla y León 2026: estos son los cuatro chefs de Valladolid
El certamen se celebrará los días 28 y 29 de septiembre en León
Chefs seleccionados para el Concurso de Pinchos de Castilla y León.
Alejandro San José, David Miranda, Jiale Pan y Juan Carlos Jiménez serán los chefs que representarán a Valladolid en el II Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León, que se celebrará en León los días 28 y 29 de septiembre.
Habanero
El concurso, promovido por la Confederación Regional de Hostelería y Turismo de Castilla y León (Hosturcyk), con el patrocinio principal de la Junta, pone en valor la gastronomía, el producto local y la cultura de la tapa como algunos de los grandes atractivos turísticos de la región, informa Europa Press.
Puceyaki.
Se celebrará en el Palacio de Congresos y Exposiciones de la capital leonesa, que toma el relevo de Zamora y reunirá a algunas de las mejores propuestas de gastronomía en miniatura de la Comunidad, que busca consolidarse como escaparate del talento de sus profesionales y de la diversidad de su despensa.
Jiapan.
Los establecimientos participantes proceden de las nueve provincias de la Comunidad y cada cocinero tendrá el reto de condensar en un pequeño formato su creatividad, técnica y conocimiento del producto.
En esta segunda edición, Valladolid estará representada por ganadores del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid de las dos ediciones anteriores; Alejandro San José, del restaurante Habanero Taquería; David Miranda, de Las Kubas Bar con Cocina; Jiale Pan, del restaurante Jiapan; y Juan Carlos Jiménez, del restaurante Azul Mediterráneo.
Azul Mediterráneo.