Grandes chef Estrella Michelin enseñan a cocinar a los más pequeños en Bodegas Emilio Moro (Valladolid)

Bajo el lema "comer sano es divertido" la organización ChefsForChildren vuelve a demostrar que la gastronomía puede ser mucho más que una experiencia culinaria: un puente entre los niños con enfermedades raras y la comida sana. Más de 60 cocineros con Estrella Michelin uniendo talento y solidaridad fueron los artífices de los talleres que descubrieron a los más pequeños que alimentarse de manera saludable puede ser un juego y no "algo de mayores".

Sonrisas, colores y compañerismo marcaron el ritmo de las actividades implantadas de cocineros de alto prestigio, no solo en España sino a nivel mundial como Manuel Costiña que tiene dos Estrellas Michelin, José Carlos García, Manu Franco y Miguel Ángel de la Cruz, con una Estrella Michelin cada uno que de manera altruista decidieron pasar un tiempo con los niños. A estos se le suma la presencia de Carolina Ferreira, CEO de Casa del Gelato (colaborador en ChefsForChildren).

Los niños se enfundaron los gorros y los mandiles de chef, convirtiéndose en ayudantes de cocina por un tiempo. Elaboraron recetas simples pero a la vez saludables y nutritivas como pizzetas de verduras o brochetas de frutas. Transformando lo que muchas veces se ve como una obligación en algo lúdico y enriquecedor.

“Para la Fundación es fundamental promover espacios en los que los niños y niñas con enfermedades raras puedan disfrutar, aprender y compartir experiencias con sus iguales. Actividades como estos talleres de cocina no solo fomentan hábitos saludables, sino que también impulsan el ocio inclusivo, ayudando a prevenir situaciones de aislamiento o discriminación que, en ocasiones, pueden vivir nuestros menores. Verles participar, divertirse y sentirse parte de un grupo es una muestra de lo importante que es seguir generando oportunidades que favorezcan su desarrollo, su bienestar emocional y la convivencia en familia”, explicó Juan Carrión, presidente de FEDER.

Del mismo modo, Javier Moro, presidente de las Bodegas Emilio Moro, expresó que “para nosotros es un orgullo abrir las puertas de nuestra casa a una iniciativa tan especial como ChefsForChildren”. Además, añadió que “ver cómo estos niños descubren que comer sano también puede ser divertido, de la mano de grandes chefs y en un entorno como nuestra bodega, es una experiencia muy especial para todos”, según recoge la nota de prensa de la organización.

La siguiente iniciativa del grupo tendrá lugar el próximo 20 de abril, en Anatara Villa Padierna (Málaga), que será un punto de encuentro para los mejores cocineros del país. En este caso, consistirá en una rueda de prensa matinal, talleres de cocina con los chefs junto a los 150 niños y una cena de gala solidaria con un menú de degustación exclusivo, elaborado por los chefs con Estrella Michelin de Málaga.

A este proyecto en Valladolid se le suma otros repartidos por toda España, con profesionales con Estrella Michelin como Pedro Subijana, Ángel León, Elena Arzak, Toño Pérez o Martín Berasategui, entre otros.

La Federación Española para Enfermedades Raras (FEDER), que representa a más de 400 asociaciones en España continúa así con el impulso de iniciativas que tienen como objetivos incitar aspectos como la investigación, el acceso a tratamientos y la concienciación de las enfermedades raras.