La cocina de Valladolid suma un nuevo sol de Repsol: estos son los restaurantes premiados

Valladolid incorpora a su gastronomía un nuevo sol de Repsol. En concreto, es el restaurante 'Curioso', ubicado en Peñafiel, el que se adhiere a la lista de restaurantes de la provincia de Valladolid galardonadas con este premio, que reconoce la excelencia culinaria y a la experiencia global ofrecida por un restaurante. 

Así, 'Curioso' obtiene su primer sol y se une a la lista conformada por Ambivium (Peñafiel), La Botica de Matapozuelos (Matapozuelos), Refectorio (Sardón de Duero), Trigo (Valladolid), Alquimia Laboratorio (Valladolid), Cepa 21 (Castrillo de Duero), Dámaso (Valladolid), Fuente Aceña (Quintanilla de Onésimo), Llantén (Valladolid), Sibaritas Klub (Valladolid), Suite 22 (Valladolid), Taller Arzuaga (Quintanilla de Onésimo), Trasto (Valladolid) y Villa Pameresa (Valladolid). 

Este restaurante se caracteriza por emplear un concepto gastronómico" cuidado basado en el producto y con base tradicional, sin perder esas técnicas culinarias de vanguardia que creemos fundamentales dentro de nuestra cocina, adquiridas en nuestro recorrido profesional dentro del ámbito nacional e internacional", según informa en su página web. 

También se suman a esta exclusiva lista 'Caleña', ubicado en Ávila y 'Cocina con mimo', en León. Repite 'Kamín', también ubicado en la capital leonesa. Este restaurante, dirigido por el chef Mario Gómez. Su puesta en marcha supuso "un soplo de aire fresco", según valoró el jurado en la gala del año pasado celebrada en el Auditorio de la Diputación de Alicante, "con menús originales y creativos, fruto del empeño en compaginar el afán por innovar y la determinación de emplatar productos locales de toda la vida".