Los mejores cócteles de Valladolid, a examen
El vencedor de la modalidad de Combinado fue Javier Benito con su «Tostado Venezolano» del establecimiento Ambivium
Javier Benito elabora el combinado «Tostado Venezolano» del restaurante Ambivium.-Hostelería de Valladolid
La Feria Internacional Cocktail Bar (Fibar) puso fin ayer con el VI Concurso de Cócteles, Combinados y Martini Preparado, que organiza la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid.
Los barman de los 36 establecimientos participantes, deleitaron a los asistentes cada vez más comprometidos con una feria que tuvo que celebrarse en la sala «Speak Ease» de la Feria de Muestras y dejar así atrás a La Cúpula del Milenio donde se celebraron las anteriores cinco ediciones, debido a la gran acogida de un público entregado al espectáculo de Valladolid.
Las elaboraciones presentadas en el concurso fueron valoradas con un primer y un segundo clasificado, mientras que en la modalidad de Martini preparado, tan sólo uno fue quien se alzó con el premio. Tras casi cuatro horas y media de elaboraciones de manera continuada de catorce establecimientos en la modalidad de cócteles, 9 en la de combinados y trece en la de Martinis preparados, llegó la decisión del jurado compuesto por Elena Delmagno, Gran Ambassador de Martini, Pablo López, Gran Ambassador de Royal Bliss y Alberto Espeso, Director Gerente de ExVall (Servicio de Camareros).
El mejor Martini Preparado se lo llevó «In vino Veritas» del establecimiento «El Niño Perdido». En la modalidad de Combinado Valladolid, el segundo premio fue para «Yuzu Morocco» del establecimiento La Olma. El primer clasificado de Combinado Oro, fue el «Tostado Venezolano» de Javier Benito del restaurante Ambivium, revalidando así el título de campeón.
En la modalidad de Cóctel, el segundo premio recayó en «María Antonieta» del establecimiento Bossanova. El primer premio del Cóctel Oro se lo llevó «Jaula de Grillos» del establecimiento El Niño Perdido.