Los productos ecológicos no son solo una moda
Valladolid celebra la décima edición del Mercado Ecológico en el que se pueden comprar hortalizas, legumbres, queso o chocolate
Juan Senovilla (i), María Sánchez y Manuel Saravia en el Mercado Ecológico.-EL MUNDO
La Plaza de España de Valladolid acogió ayer la décima edición del Mercado Ecológico, donde los transeúntes podían encontrar toda clase de productos «producidos y elaborados sin sustancias tóxicas».
En el mercado, organizado con el poyo de la Diputación, el Ayuntamiento y el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León, participaron 21 productores principalmente de Valladolid, Zamora, Segovia y León.
Juan Senovilla, presidente del Consejo de Agricultura Ecológica, aseguró que no solo los productos que provienen de la agricultura y la ganadería son ecológicos, también las bebidas alcohólicas o los cosméticos pueden serlo.
Por su parte, Ignacio Arias, presidente de UCCL de Valladolid, aseguró que la demanda de estos productos entre la población aumenta de manera considerable, al contrario que la producción. «España dedica dos millones de hectáreas a la agricultura ecológica, mientras que Castilla y León solo 35.000», explicó Arias, quien añadió que la producción de la región solo supone el 1,8% de todo el país. De esta manera, Zamora sería la provincia que más espacio dedica a la agricultura ecológica, 10.000 hectáreas, seguida de Valladolid con 8.000.
El presidente local de UCCL asegura que, si la administración autonómica apoyase a los pequeños productores, aumentaría la producción de alimentos ecológicos.