Arte ‘entretantas’ cocineras
La asociación Entretantas, Cocineras de Castilla y León convirtió durante tres horas el Claustro del Museo Patio Herreriano en una ‘actuación gastronómica’
Cocineras y artistas posan en el Museo Patio Herreriano.-MIGUEL ÁNGEL SANTOS
¿Qué tienen en común la artesanía, la pintura, la música, la cerámica y el grabado con la cocina? La asociación Entretantas, cocineras de Castilla y León, en colaboración con el Ayuntamiento de Valladolid, se encargó de juntar todas estas disciplinas en el segundo evento ‘Arte a la Carta’. Un acontecimiento realizado en un estimable entorno, el Claustro del Museo Patio Herreriano, para poner el colofón final al Día de la Mujer.
La asociación, que se formó en enero del pasado año, cuenta con dieciocho socias fundadoras. Su vicepresidenta es Fátima Pérez, del restaurante vallisoletano La Atrevida.
Fátima señaló el papel de la asociación Entretantas en el panorama actual. «Somos diecicocho profesionales de la gastronomía en Castilla y León que buscamos darnos a conocer y tener más visibilidad en este mundo», argumentó.
Para ello, encontraron un método, en femenino, que no deja indiferente a nadie: la expresión gastronómica de las cocineras de la asociación se fusiona con el espectáculo de los artistas invitadas.
«Buscamos la conjunción entre la interacción del artista y su obra, y la interacción del cocinero y su expresión gastronómica», explicó.
Pérez insistió en el carácter único que adquiere Entretantas. «No hay ninguna referencia, ni nada similar en la Comunidad», apuntó. Además destacó la «juventud» del proyecto que tuvo su estrenó en León. «No somos una asociación feminista, pero intentamos encontrar el día apropiado para los eventos», puntualizó.
El acto en su máximo esplendor se desarrolló en un tramo aproximado de dos horas y media. Cada diez minutos se sucedían las presentaciones de las ofertas gastronómicas de las cocineras de Entretantas a la par que se introducían las obras de los distintos artistas.
El colofón final fue la degustación propia de la expresión gastrónomica, lo que Fátima Pérez rehusó denominar como «tapa», maridadas con vinos de la zona.
Para la degustación de vino y cerveza los participantes adquirieron una copa, cuyo coste simbólico fue de cinco euros, grabada con el símbolo de la asociación Entretantas, cocineras de Castilla y León. La actividad contó con el servicio de las alumnas de la Escuela de Hostelería y Turismo Alcazarén de Valladolid, cuya directora, Irene de Lucas, forma parte de la asociación y participó en el correcto desarrollo del espectáculo.
Sin duda, consiguieron una de sus finalidades, «poner en valor la figura de la mujer como profesional en el mundo de la gastronomía de Castilla y León», una reivindicación concordante con el Día de la Mujer dado que en muchas ocasiones no solo la actividad profesional sino que la labor diaria del ama de casa en la cocina no es valorada lo suficiente por su entorno.