COMERCIO
Gadis, la lonja de Castilla y León
La cadena de supermercados comercializa 15 millones de kilos de pescado y marisco frescos al año / Sus 34 puntos de venta en la Comunidad reciben los productos en menos de diez horas
Pescado adquirido por Gadis en una subasta en una lonja de Galicia.-E.M.
Quince millones de kilos. Éste es el volumen anual de pescado y marisco fresco que la cadena de supermercados Gadis ofrece en sus 216 puntos de venta, de los que 34 se encuentran en Castilla y León.
Esta asombrosa cantidad se logra mediante la estrategia Del mar a la mesa en menos de 10 horas, una política de actuación que busca el abastecimiento de productos frescos a diario en todos los establecimientos de la marca, uno de los objetivos «prioritarios» de Gadis desde su fundación. De esta forma, la cadena de supermercados genera más de 600 puestos de trabajo directos en la secciones de pescadería con las que cuentan en Castilla y León y Galicia.
La compañía cuenta con equipos de profesionales propios que gestionan directamente la adquisición de pescado y marisco en las principales lonjas de Galicia tras una exhaustiva y cuidada selección realizada a diario bajo la supervisión de los responsables de cada grupo. En la actualidad, 78 profesionales de Gadis trabajan en las instalaciones de los puertos.
La trazabilidad de los pescados y mariscos está garantizada en el transporte desde los puertos a todos los puntos de venta. Un equipo de especialistas se desplaza a diario a los principales puertos de Galicia para elegir una selección de pescado y marisco fresco y ponerlo a disposición de los clientes a la mayor brevedad de tiempo posible.
La distribución se realiza en una flota de transporte propia acondicionada para el traslado eficaz de estos productos, impidiendo que la cadena del frío se rompa en ningún momento, de modo que estos delicados y sabrosos productos se mantengan en las mejores condiciones. La experiencia en el desarrollo de esta política y los controles periódicos de supervisión para su mejora han permitido a la cadena de supermercados incrementar su eficacia y competitividad con una reducción continua de los tiempos de transporte garantizando la entrega de los productos del mar en los supermercados en menos de 10 horas.
Estas cifras suponen la mayor oferta de productos del mar en el mercado, ya que Gadisa, empresa a la que pertenece Supermercados Gadis, es uno de los principales compradores en las lonjas de los puertos de Galicia –Vigo, A Coruña, Burela, Ribeira y Celeiro– con 15 millones de kilos anuales. La compañía dispone de seis compradores en las lonjas. Asimismo, cuenta con más de un centenar de proveedores de pescado y marisco con los que mantiene relaciones comerciales.
Gadisa, que suma en total 216 Supermercados Gadis, 12 Cash Ifa y 160 Claudio franquiciados, ha impulsado en los últimos ejercicios su expansión en Castilla y León inaugurando puntos de venta en las provincias de Valladolid –1 Cash Ifa y 2 Supermercados Gadis–, Salamanca –1 Gadis–, y León –2 Supermercados Gadis y 1 franquicia Claudio–.