La DO Ribera del Duero advierte sobre los límites de producción

Ante el desconocimiento de algunos aspectos de la normativa de la vendimia por parte de los viticultores en años anteriores, el Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero ha decidido emitir durante esta campaña un aviso que recordará a los operarios que la producción máxima por hectárea permitida reglamentariamente es de 7.000 kilogramos.

Asimismo, el Consejo Regulador agrega que los excesos de producción no podrán ser utilizados para elaborar vinos protegidos por la DO Ribera del Duero, y que el incumplimiento de esta norma supondrá la «descalificación de la totalidad de la producción obtenida» en las parcelas en que se haya obtenido dicho exceso, previa tramitación del oportuno expediente sancionador, salvo que se cumpla lo establecido en el Artículo 12 de la Ley 8/2005, de 10 de junio, de la Viña y del Vino de Castilla y León.

Para el buen procedimiento de la cosecha y al igual que en campañas anteriores, los Servicios Técnicos del Consejo Regulador procederán antes del inicio de la vendimia a la realización de los habituales aforos de parcelas de viñedo inscrito, según se informa en el aviso, que próximamente se podrá consultar en la página web de la DO Ribera del Duero, y que a su vez se enviará, junto con el resto de documentación habitual, a todos los viticultores inscritos en el registro de viñas del consejo regulador.

Igualmente, en el aviso se recuerda que, conforme consta en el reverso de la tarjeta inteligente de viticultor que obtiene cada operario, ésta es personal e intransferible. El quebrantamiento de esta norma supondrá una infracción que, además de la correspondiente multa y decomiso de la mercancía, podría llevar aparejada la expulsión del viticultor o viticultores inscritos afectados.

Además, se advierte que todos los operadores inscritos en los registros de un vino de calidad producido en una región determinada (v.c.p.r.d.) deben llevar a cabo un autocontrol para garantizar el cumplimiento del Reglamento del v.c.p.r.d. y los acuerdos del órgano de gestión, así como someterse a las normas de control establecidas.

Para ello, en el propio documento de aviso se adjunta un enlace web donde se pone a disposición de los viticultores un ejemplo de cuaderno de campo con toda la documentación a cumplimentar necesaria para respetar la normativa.

Cabe recordar también que como en otros años, es obligatorio que las bodegas comuniquen por escrito al órgano regulador la fecha de inicio de la vendimia con una antelación mínima de 24 horas, así como que todas las bodegas elaboradoras deberán pesar todas las partidas de uva que reciban con los instrumentos de pesaje reglamentarios.

Además, tampoco se aceptará la entrada de uva en bodega sin presencia del veedor y sin la tarjeta inteligente de viticultor.

La normativa instruye también que la vendimia se realizará con el «mayor esmero posible», y reitera que para la elaboración de vinos protegidos se dedicarán exclusivamente las partidas de uva sana con un grado de madurez adecuado que, expresado en grados Beaumé, deberá ser como mínimo de 11 (19,1 grados Brix) para todo tipo de uva en cada entrega parcial o pesada en báscula. El incumplimiento de este requisito, asegura la norma, será motivo de descalificación de la partida.