El concurso de pinchos llega a su final ‘más sabrosa’
Un total de 21 establecimientos competirán hoy en la Escuela ‘Fernando Pérez’ por el primer premio
El Jurado del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid decidió ayer el nombre de los 21 establecimientos que se batirán hoy en la final a las 11 de la mañana en la Escuela Internacional de Cocina ‘Fernando Pérez’, mientras que la gala de premios se oficiará a las ocho de la tarde en el Teatro Calderón.
Aunque en un principio estaba pensado que fueran 20 finalistas, el jurado decidió por unanimidad que 21 participantes estuvieran en la fase final debido a un empate registrado entre el número 20 y el número 21. Entre los 21 finalistas, solo 2 pertenecen a la provincia, la Sidrería Lur de Zaratán y el Restaurante El Mortero de Medina del Campo.
Los ganadores de los premios oro, plata, bronce y cobre serán los encargados de representar a Valladolid en la XII edición del concurso nacional de pinchos. También se premiará la mejor tapa por votación popular y varios accésits al más vanguardista, al mejor concepto, al más tradicional e, incluso, a la mejor tapa sin gluten.
Además, habrá premio al Mejor Pincho Infantil, por el que diez alumnos de 6º de Primaria del colegio Compañía de María darán el nombre de su premiado.
El jurado lo preside el chef Jesús Sánchez, propietario del restaurante ‘El Comedor de Amós’, de Villaverde de los Pontones, Cantabria, con una estrella Michelín que mantiene desde 1995.