COOPERATIVISMO
Castilla y León abre su campo para acercarlo al consumidor
Las jornadas de puertas abiertas de Urcacyl ofrecen un calendario de visitas de abril a noviembre para acercar a los consumidores al origen de los alimentos
Un grupo de personas durante una jornada de puertas abiertas en la quinta edición del programa.
l sector agroalimentario en Castilla y León vuelve a situarse en el centro de la actualidad gracias a la iniciativa impulsada por Urcacyl. La Unión Regional de Cooperativas Agroalimentarias organiza las sextas jornadas de puertas abiertas, una propuesta que conecta directamente al consumidor con el origen de los alimentos. Esta actividad refuerza el papel del campo en la comunidad. Además, contribuye a visibilizar el trabajo diario de agricultores y ganaderos. Se trata de una apuesta clara por la transparencia y la cercanía con el sector.
Urcacyl se consolida como una entidad clave en la dinamización del medio rural. A través de estas jornadas, promueve el conocimiento del modelo cooperativo entre la sociedad. Este modelo se basa en la colaboración entre productores. También defiende valores como la sostenibilidad y el arraigo territorial. Gracias a estas acciones, el sector agrario gana reconocimiento social. Esto resulta fundamental para su futuro.
Las jnadas de puertas abiertas se presentan como una iniciativa ya consolidada en Castilla y León. Año tras año, aumenta el número de participantes y el interés del público. Como señala el comunicado, «conocer el origen es también apostar por el futuro». Esto demuestra que la sociedad tiene interés en conocer el origen de los alimentos. Además, evidencia una mayor sensibilidad hacia el medio rural. Urcacyl responde a esta demanda con actividades accesibles y educativas.
Uno de los objetivos principales de estas jornadas es mostrar el funcionamiento de las cooperativas agroalimentarias. Tal y como recoge el comunicado, se busca «acercar al consumidor al origen de los alimentos». Estas entidades desempeñan un papel esencial en la economía regional. No solo garantizan productos de calidad, sino que también generan empleo. Además, contribuyen a fijar población en el medio rural. Su labor resulta clave para combatir la despoblación.
El calendario de actividades es uno de los elementos más destacados de esta edición. Las visitas se desarrollan entre abril y noviembre, abarcando gran parte del año. Esto permite que más personas puedan participar. Las jornadas se celebran principalmente en sábados. De este modo, se facilita la asistencia de familias y grupos. Además, todas las actividades son gratuitas, lo que refuerza su carácter accesible y abierto a toda la sociedad, favoreciendo la participación tanto de personas del entorno urbano como rural interesadas en conocer de cerca el funcionamiento del sector.
El calendario arranca el 18 de abril en Aranda de Duero, con una visita a la cooperativa Tierra Aranda. En esta jornada se podrá conocer la elaboración de vinos y la viticultura de la Ribera del Duero. Posteriormente, el 9 de mayo, la actividad se traslada a Vitigudino, en Salamanca. Allí, la cooperativa Dehesa Grande mostrará una finca ganadera y el proceso de producción de carne de vacuno.
El 16 y 23 de mayo, las jornadas continuarán en Zamora y Valladolid con Asovino y Piñonsol, centradas en el lechazo y el piñón. En junio, Viveros Campiñas en Segovia y Cuatro Rayas en Valladolid mostrarán la producción hortofrutícola y la elaboración de vino blanco en la DOP Rueda. Estas visitas reflejan la diversidad productiva de la comunidad y el valor añadido de las cooperativas.
Tras el verano, el calendario se retoma en septiembre con visitas a Vicente Pastor en Morales del Vino y Pinna Fidelis en Peñafiel, donde se abordará desde la producción ganadera hasta la cultura del vino. En octubre, Cobadu mostrará su funcionamiento como cooperativa multisectorial. Finalmente, en noviembre, San Roque de la Encina pondrá el cierre al programa con la elaboración y comercialización de vinos.
Estas jornadas permiten vivir una experiencia directa con el sector agroalimentario. Los profesionales explican su trabajo y comparten su conocimiento. Como destaca el comunicado, se trata de «una experiencia didáctica y cercana». Además, Urcacyl subraya que las cooperativas son «motores de desarrollo económico, cohesión social y sostenibilidad ambiental». En conjunto, la iniciativa refuerza el vínculo entre campo y sociedad y pone en valor el futuro del medio rural.