Los vinos del Esgueva entran en el Duero saltándose el Pisuerga

Javier Vallejo es de la añada de 1985. Acabó cursando estudios y prácticas en el centro ribereño de Los Gabrielistas y logró el Curso Superior de Vitivinicultura. Ese era el camino. Sabía que tarde o temprano tendría que tomar las riendas en la familia. Estaba claro que se quedaba en Tórtoles de Esgueva. En su pueblo. Y que, tarde o temprano, debería manejar refractómetro, diferenciar los tipos de roble en las barricas, interpretar la analítica base y los procesos de fermentación entre otras tareas de bodega.

 Todo sin olvidar la nueva manera de interpretar la viticultura moderna, en vaso o en espaldera, las cubiertas vegetales, tratamientos, laboreos, podas, podas en verde, suelos de ladera y de páramo. Y así. Su vida y la de su hermano Jorge estarían marcadas por los estados fenológicos del ciclo vegetativo de la vid. Así como suena. Porque esta historia de vinos tiene lugar en el curso medio alto del río Esgueva, un río burgalés, vallisoletano y palentino, pero, ante todo, cerrateño. Gracias a los Vallejo, el Esgueva ha entrado en el Duero saltándose al Pisuerga. Con un par de polifenoles. Y lo ha hecho como una bocanada de aire fresco en un territorio donde soplan vientos de inversores lejanos. 

Que dos jóvenes y sus padres decidan que su pueblo y su río entren el Duero es para enmarcarlos en el libro de los vinos de la Ribera. En Tórtoles de Esgueva es donde tienen las viñas y la bodega y donde elaboran y fermentan sus vinos jóvenes y de crianza. La de los Vallejo es la única bodega que está dentro del Consejo Regulador de la DO Ribera de Duero. Acertaron a principios de los 2000 al empezar a plantar viña. Y al recuperar los viejos majuelos que quedaban abandonados en el término municipal. 

Desde el principio todas su viñas y vino, inscritas en la DO. Por eso hacia el 2014 ya empezaron de la mano de sus padres, Javier y Lucinda, a elaborar vino con la contraetiqueta de la DO Ribera de Duero. De aquellas primeras 8 hectáreas de viña salieron apenas unas miles de botellas. Y así fue como Javier y Jorge, nietos de Exiquio y de Feliciano, ambos viticultores, se convirtieron en los primeros “tortolitos” (de Tórtoles) en hacer el trasvase del vino del Esgueva al Duero a tintos de tempranillo de alta calidad. A los veinte años de historia vinculada a la DO Ribera del Duero, un par de generaciones ligadas a los majuelos de la familia, en esta campaña han logrado obtener una producción generosa de sus 18 hectáreas de viña. Habrá más, todas ellas dentro del término municipal de Tórtoles de Esgueva. 

El 65% del viñedo está en espaldera y el resto, en vaso de nueva plantación, además de unos cuantos majuelos perdidos y otros que los viticultores mayores les han cedido. Y con estos mimbres Javier y Jorge, los tortolitos del Esgueva, han entrado en el Duero con fuerza. Hay futuro. Sus viñas tienen edades medias de 25 años, con alguna viña vieja, y en total producen una media de setenta mil kilos de uva, la mayor parte tempranillo y pequeñas partidas de garnacha, albillo y cabernet. 

Por ahora comercializan alrededor de 35.000 botellas con DO Ribera del Duero bajo las marcas de Noreste, Buen Camino, Vallejo y un último guiño rosa, el Tilín, el “ojo de gallo de la casa”. La familia Vallejo no da la espalda al patrimonio genético que queda en Tórtoles y por eso están recuperando majuelos de 60, 70 y 80 años que estaban olvidados y de los que se habían desentendido sus propietarios. Por cierto, han abierto el futuro para la viña en el páramo de Tórtoles buscando altitud. Estos dos tortolitos del Esgueva se han saltado el Pisuerga y ya triunfan con fuerza en el Duero. Chapeau por esta familia.