Detectar el mal olor del vino sin alterarlo
Investigadores de la UBU patentan un método capaz de identificar mercaptanos en estas elaboraciones / Pueden cuantificar estos compuestos afrutados sin estar en contacto directo con la muestra, evitando una posible alteración del producto.
![UBU](https://imagenes.diariodevalladolid.es/files/image_large/uploads/2024/03/14/65f37bd558406.jpeg)
UBU