Diario de Valladolid

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Hace cuarenta años se gestionó el primer parque eólico en Cataluña

- PUBLIRREPORTAJE - Cataluña ha sido uno de los territorios españoles pioneros en el desarrollo de proyectos de gran alcance de energía eólica renovable. En 1984 Cataluña marcó un hito, con la inauguración del primer parque eólico del Estado constituido por cinco aerogeneradores.

Mar Marcos, Jefa de Cocina y Propietaria del restaurante España, representa la tercera generación de una familia de hosteleros. Su restaurante hace alarde de la riqueza de los productos de la provincia zamorana . En su carta no faltan los caracoles, el bacalao, la ternera sayaguesa, los quesos o los embutidos. Estos días se celebran las 6ª Jornadas Gastronómicas del Lechazo.    /LA POSADA

La cocina zamorana actualizada

Mar Marcos es una embajadora de los productos de los Arribes del Duero. Su cocina reinterpreta el recetario tradicional con una visión actual

En la imagen los hermanos Hugo y Diego Ortega, impulsores del proyecto.  - LA POSADA

Pinot Noir en tierras castellanas

Los hermanos Ortega elaboran vinos frescos, elegantes y sedosos con la variedad de uva pinot noir en plena ‘Milla de Oro’ de la Ribera del Duero

GARBANZOS CON SETAS CONFITADAS

Garbanzos con setas confitadas

Como ya hemos dicho en ocasiones anteriores que las legumbres son muy interesantes y recomendables en nuestra dieta, vamos a seguir una semana más con una receta que tiene a la legumbre por protagonista. En este caso, hoy les proponemos unos garbanzos que vamos a cocinar de una forma un poco diferente a lo habitual en nuestras casas.