Marcos pide a los agricultores adaptar su producción a la demanda del mercado

La consejera de Agricultura y Ganadería y portavoz de la Junta, Milagros Marcos, pidió hoy en Aranda de Duero (Burgos) a los agricultores ir adaptando su producción a la demanda del mercado, durante su intervención en el acto organizado con motivo del X aniversario de la planta Verdifresh en la capital ribereña.

En este contexto, Marcos se refirió a que de los 11 millones de kilos de materia prima que procesan las instalaciones arandinas, tan solo 3.823 tonerladas de materia prima y otros ingredientes salen del campo de Castilla y León. Sin embargo, precisó que “no es por falta de voluntad de Verdifresh”. Por ello, hizo un llamamiento a los agricultores y ganaderos de la Comunidad para ir “modificando” el tipo de cultivo e ir, añadió, “adaptándose a los nuevos tiempos” y a “lo que necesita la industria”.

En definitiva, dijo, “a lo que hoy el consumidor quiere encontrarse encima de su mesa”, es decir, “productos saludables, más elaborados y preparados, de cuarta gama, en los que hay una innovación importante tanto en la presentación como en la combinación y categorización del producto”, apostilló.

Por ello, la responsable regional recordó que la Junta de Castilla y León trabaja en las denominadas ‘Plataformas de competitividad agrarias alimentarias’ vinculadas al sector industrial, en el que se trabaja con el sector primario, así como con la industria y la distribución. En este punto, calificó a Verdifresh de “un ejemplo evidente”.

Así, apostó por conseguir un “mayor volúmen” de producción por parte de los agricultores de los productos que demanda la industria y que tienen “garantía de venta”. “Esta es la cadena de valor”, subrayó, y destacó que “asegurando en todos los eslabones una garantía de sostenibilidad y de precio”, es lo que hará que en este núcleo de Aranda “el impulso al sector, a la economía y al empleo, tanto en el sector primario, en la industria como en la distribución, genere mayor actividad económica y se pueda luchar por conseguir el reto europeo de la despoblación”.

Marcos animó al grupo alimentario Citrus (GAC), matriz de Verdifresh, a seguir trabajando en esta línea y, a la vez, se comprometió a “trabajar” con los agricultores para que “cada vez más, el producto se adapte a las necesidades del consumidor, sea más el que se necesita por el cambio de hábitos, con garantías de sostenibilidad y de precio”. Por ello, insistió en que “se debe pensar en la mesa para saber qué debemos cultivar en el campo”.

Asimismo, la consejera de Agricultura y Ganadería recordó la importancia del sector en la Comunidad ya que genera 12.000 puestos de trabajo y en el último año facturó 760 millones de euros. “Una cifra nada desdeñable que además tiene mucho futuro por delante”, advirtió. También recalcó que la Comunidad es líder en producción de patata, así como de puerro y zanahoria, concentrado, apuntó, en las provincias de Valladolid, Burgos y Segovia.