La Diputación promocionará la trufa negra en Fitur y Madrid Fusión

La Diputación Provincial de Soria promocionará la trufa negra en Fitur y Madrid Fusión, según informó hoy el presidente de la Comisión de Desarrollo Económico y Turismo, Jesús Manuel Alonso, quien presentó la oferta turística y las acciones de promoción de los productos sorianos que se llevarán a cabo.

Alonso explicó que la Diputación aprovechará su espacio en Fitur para dar a conocer “el gran potencial turístico que tiene la provincia de Soria” haciendo alusión a su riqueza medioambiental, patrimonial e histórica y “poniendo en valor los recursos con los que cuenta esta tierra”.

Además, la Diputación desarrollará tres acciones de promoción. La primera de ellas tendrá lugar el miércoles, 20 de enero, con una presentación de la Trufa de Soria en colaboración con el Ayuntamiento de Abejar, la Asociación de Hosteleros, Cesefor, la Asociación de Truficultores y Caja Rural de Soria, en la que se desarrollará una exhibición de caza de trufa con perro y una degustación de productos trufados.

El día 21 tendrá lugar una presentación de El Burgo de Osma como destino turístico y el día 23 le tocará el turno al Ayuntamiento de Almazán con la conmemoración del Bicentenario de la Fiesta del Zarrón.

“Queremos que Fitur se convierta en un espacio que nos dé a conocer y que sirva para lograr que más gente venga a visitar la provincia de Soria”, señaló  Alonso para a continuación destacar que la institución está a la espera de la resolución de la subvención de 150.000 euros solicitada para la puesta en marcha de un gran portal web que “ haga a Soria referencia turística a nivel internacional”.

Respecto a Madrid Fusión, el diputado apostó “por aprovechar el abanico de posibilidades que ofrece este magnífico escenario en el que se dan cita los cocineros más importantes del país”. “Madrid Fusión es el escaparate oportuno para los productos de Soria”, apostilló.

Un año más la celebración de Madrid Fusión tendrá su acto estrella con la subasta de la trufa negra de Soria. El acto tendrá lugar el día 27 a las 12.45 horas y trata de consolidar a la provincia “como referencia internacional de la trufa” e “identificar a Soria como lugar de promoción”.

Jesús Manuel Alonso insistió, además, que la Diputación tendrá otras citas señaladas dentro de Madrid Fusión como es la ponencia que impartirá el cocinero Juan Carlos Benito bajo el título ‘Comida en dos bocados’ el día 25 a las 17.00 horas. Por su parte, el cocinero soriano Carlos Aldea participará también en una ponencia organizada por Paradores el 26 de enero en la que “promocionará los productos típicos de nuestra tierra como el torrezno, el cardo rojo o la trufa”.