Ibai Llanos degusta la tortilla más cara del mundo que se cuaja con aceite de Valladolid

Uno de los platos que más representa la gastronomía mediterránea y en concreto la de España es la tortilla de patata. La mezcla de huevos con patata y en algunos casos con cebolla llega a la élite gastronómica con un producto vallisoletano, el aceite de Oliduero. El streamer, Ibai Llanos, publicó en sus redes sociales la receta de la tortilla de patata "más cata del mundo", con un precio de 2.200 euros. 

En la base de la tortilla, las patatas bonotte dan el espesor. Este tipo de patatas se encuentra en una isla francesa "muy exclusiva", según informa el streamer vasco a través de sus redes sociales. El precio de un kilo de este tubérculo tiene un valor entre 300 y 500 euros y sólo se producen "dos semanas al año". Los huevos para fusionar la mezcla son de un tipo específico, los huevos marans.

La tortilla más cara del mundo se une al equipo de la tortilla de patata con cebolla. En esta propuesta la cebolla esta caramelizada bajo el vino de Pedro Ximénez. 

Para realizar la receta bajo el fuego, utilizan aceite de las tierras vallisoletanas. El oro líquido virgen extra de la almazara Oliduero, situada en Medina del Campo, aparece en la composición aportando la calidad del sabor "intenso, con mayor amargor y picor", según explica la almazara desde su página web. 

El toque diferente también lo aporta la trufa blanca rayada y el caviar de beluga iraní. Este producto último se sirve junto a la pieza de tortilla de patata.