Los mejores quesos de Zamora exhiben en Valladolid su feria: 400 stands y variedades llegadas desde Colombia o Japón

Los quesos más destacados a nivel nacional e internacional aterrizan por tercer año consecutivo en Zamora con la llegada de Fromago Cheese Experience 2026. Así, la capital zamorana reunirá diferentes stands en los que los asistentes podrán probar quesos de todos los puntos de la geografía nacional, pero también viajarán a países como Francia, Italia, Suiza, Holanda, Portugal, Reino Unido, Japón y Colombia.

Durante la presentación han estado presentes el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez; la consejera en funciones de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, la portavoz del grupo parlamentario popular, Leticia García, y la presidenta de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA), Sara Fregeneda, entre otras autoridades.

Durante esta tercera edición, la inversión de la Junta ha aumentado hasta los 240.000 euros, duplicando la del año 2025. "La calidad es lo que nos permite es crecer dentro, como decíamos, pero también crecer fuera", afirmó la consejera de Agricultura, María González Corral. Un encuentro que el vicepresidente de la Diputación de Valladolid, David Esteban, se refirió como "referente y espejo donde mirarnos". 

La consejera aprovechó la ocasión para lanzar algunos datos relacionados con la industria del queso en Castilla y León. “Tenemos el 20 por ciento de la industria láctea a nivel nacional”, afirmó González Corral. Una industria que considera "de primer nivel" y de la que la Comunidad se posiciona como exportadora número uno en cuanto a la leche de oveja, el segundo en leche de vaca y el sexto en leche de cabra.

Las exportaciones de productos lácteos continúan al alza, en concreto, con un 27% más que en 2025. No obstante, la consejera de Agricultura animó a "seguir trabajando" para mejorar el dato. Una tendencia positiva que al superar en 2025 las 47.000 toneladas por valor de más de 235 millones de euros. González Corral detalló que Fromago genera 3.000 millones de volumen de negocio y más de 6.000 empleos.

Esta feria del queso al aire libre, definida por el presidente de la Diputación de Zamora como "la capital europea del queso", continúa así su recorrido de presentaciones. Tras Valladolid, viajarán a Madrid, Oporto y Braganza.

En esta edición, como novedad, se incluirá un concurso de tartas de queso, así como stands de productos tradicionales como es la lana y un nuevo túnel del queso, una las principales atracciones para el público el año pasado. De hecho, Javier Faúndez, ha apuntado que la edición de hace ya dos años contó con 300.000 personas y vendió 170.000 kilos.

Un evento que, en sus propias palabras, ya no se queda solo en Castilla y León. "Fromago ha pasado de ser una feria nacional a una cosa internacional. Es un evento consolidado", afirmó. La presidenta del Patronato de la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas, Sara Fregeneda, ha confirmado que las inscripciones están casi completas, en concreto en un 98%, y que solo quedan huecos en los stands de internacional, uno de los puntos que se reforzarán en esta edición.

Fregeneda ha confirmado, además, que se mantendrán algunos concursos y actividades que gozaron de buena acogida en ediciones pasadas, como el concurso de mejor fromelier y el de tabla de quesos.