El Mundial de Tapas de Valladolid homenajeará al chef finalista ucraniano abatido por los rusos

El Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid rendirá homenaje a Hryhorii Svihzde, conocido como Gregory, el chef ucraniano de 32 años y finalista de la edición de 2021, que fue abatido por bombas rusas a principios de junio en su país.

La Cúpula del Milenio será el escenario de la inauguración del Mundial el miércoles 12 de noviembre, donde se llevará a cabo el tributo. Según Ángel Moretón, coordinador del Campeonato Mundial de Tapas, el acto contará con la presencia de la esposa e hijos pequeños de Gregory, quienes residen actualmente en España y vendrán a pasar tres días a Valladolid.

A lo largo de la inauguración del Mundial, proyectarán un vídeo recopilatorio de aproximadamente un minuto y medio de duración, que incluirá fotografías de la participación del chef en el concurso, sus dos últimas visitas a Valladolid e imágenes de su entierro, ofreciendo un emotivo recuerdo a los asistentes.

Asimismo, como gesto simbólico, se pondrá la bandera ucraniana junto a las del resto de países participantes. "Aunque él no esté aquí, por lo menos para que nos acompañe", explicó Moretón, subrayando que este acto no es solo por el chef, sino también un apoyo a su familia.

El coordinador del Mundial también destacó el profundo vínculo de Gregory con el país, ya que desde el inicio del conflicto armado, el gobierno ucraniano le había permitido venir en dos ocasiones a visitar a su familia: su mujer e hijos, de 4 y 5 años.

El chef, originario de Odesa, comenzó su trayectoria en la cocina con 15 años como ayudante y, según la Federación de Comunidades Judías de Ucrania, su sueño era abrir un restaurante y ganar una Estrella Michelin.

El participante del Mundial de Tapas 2021 tuvo que retirarse de los fogones tras el estallido de la guerra en su país. Gregory falleció con 32 años durante uno de los bombardeos rusos en la ciudad de Jersón.