Estas son las mejores tapas del concurso por barrios de Valladolid: de las sardinas al Picaro Gotxo

La cuarta edición del Concurso de Tapas por Barrios de Valladolid, conocida como “Valladolid Tapas Walk 2025”, celebró su gran final este sabado en la Cúpula del Milenio, con la participación de once establecimientos finalistas mostraron su creatividad y destreza culinaria ante un jurado profesional y el público. El primer premio fue para Las Kubas Bar con Cocina, con su original tapa “Por el monte las sardinas”, una falsa raspa rellena de paté de ciervo, gel de frutos rojos y mayonesa de kimchi sobre tierra de setas.

El segundo puesto fue para Bar London,  con su pincho “Castellana”, elaborado con aceite, ajo, pimentón, caldo, huevo, pan e ibéricos. El tercer premio fue para el Restaurante Vables, con su propuesta “Pícaro Gotxo”, un guiso de casquería con crujiente de oreja.

El concurso se desarrolló en cinco fases, desde febrero hasta septiembre, y contó con la participación de 100 establecimientos repartidos por todos los barrios de Valladolid. Los finalistas de esta edición fueron: La Esquina de Pani, Restaurante Vables, Verde Oliva, La Dársena de la Victoria, Bundi, Las Kubas, El Lagar, Bar Roquez, El Lagar de Traspinedo, Eli Gastrobar Grill y Bar London.

El jurado de esta edición estuvo compuesto por destacados profesionales de la gastronomía, que  evaluaron cada tapa basándose en la originalidad, sabor, presentación y elaboración. Entre Los miembros del jurado destacan Teo Rodríguez, ganador del Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid 2024; Alvar Hinojal, chef con una estrella Michelin en Alquimia; Alejandro San José, ganador del Pincho Plata en el Concurso Provincial 2025; así como expertos del sector como Francisco Javier García, director de área de Castilla y León de Makro, y Julio Cerezo, Beer Sommelier y formador.

Los galardonados recibieron trofeos personalizados, lotes de cerveza Mahou y cheques regalo de hasta 1.000 euros, además de la oportunidad de ofrecer sus pinchos en el stand del Grupo Mahou San Miguel durante el XXI Concurso Nacional y IX Mundial de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que se celebrará del 11 al 13 de noviembre. Los otros finalistas también fueron premiados con lotes de cerveza y cheques regalo según su posición en la gran final.