SOCIEDAD
La gastronomía de Valladolid llora la muerte de Jero: pionero de las tapas
Jerónimo Rodríguez, fundador del Restaurante Jero, fallecía a los 61 años
Restaurante Jero, ubicado en la calle Correos.
Valladolid ha perdido a uno de sus grandes referentes gastronómicos. Jerónimo Rodríguez Martín, fundador del mítico 'Restaurante Jero', ha fallecido este jueves a los 61 años acompañado de su familia.
"Gran cocinero, mejor marido, hijo ejemplar, hermano entrañable y un padre extraordinario. Gracias por enseñarnos incluso en la despedida, el verdadero significado de la generosidad.", ha compartido su familia a través de redes sociales.
La trayectoria de Jero en hostelería comenzó junto a Paco Martínez, propietario de 'La Criolla'y, un tiempo después en el restaurante 'La Mina', donde ganó el Concurso de Pinchos. Años más tarde, en 2002, abrió su propio restaurante en la calle Correos, junto a sus hermanos Esther y Tomás.
El famoso 'Restaurante Jero', un bar de tapas especializado en 'comida en miniatura', el cual pronto se convirtió en una parada obligatoria en Valladolid. Hace cuatro años, obtuvo el segundo puesto en la categoría 'bar con fundamento' de Repsol, gracias a su variedad de pinchos.
Un año después, en 2022, la familia Rodríguez cedió el testigo y Jero se retiró de la hostelería. El local pasó a manos de una nueva gestión, que mantuvo la misma carta. En 2024, el restaurante amplió su oferta con un segundo local, ubicado en la calle Arribas, bautizado como 'Jero Catedral'.
Sus seres queridos han comunicado que quienes deseen despedirse podrán hacerlo hoy, a partir de las 17:30 horas, en el Tanatorio El Salvador, hasta mañana viernes a las 18:00. Ese mismo día, a las 13:00 se celebrará una ceremonia de homenaje para "recordarlo con amor, compartir anécdotas y honrar su memoria".