Las tapas y el vino como “las dos fortalezas de la gastronomía vallisoletana” en Madrid Fusión

El alcalde de Valladolid, Óscar Puente, se refirió hoy en su paso por Madrid Fusión a las tapas y al vino como “las dos fortalezas de la gastronomía vallisoletana”. La principal cita gastronómica para profesionales, que hoy abrió sus puertas en Ifema, recibió de nuevo a Valladolid como ciudad invitada a este evento, donde cuenta con uno de los expositores de mayor tamaño para degustar estos alimentos.

Puente, que reconoció que la ciudad está representada nuevamente en esta cita gastronómica para “reforzar su apuesta por el turismo gastronómico”, insistió en que la despensa vallisoletana y también los restauradores de la tierra son “elementos tractores” de la economía de la ciudad.

Tal es así, que la calidad de la cocina vallisoletana ha sido reconocida por la Red Saborea España, que lidera la capital vallisoletana en los últimos tres mandatos atendiendo a lo bien que se trabaja en este territorio del turismo gastronómico.

La despensa vallisoletana lucirá estos tres días en el puerto habilitado de la Diputación Provincial, otro propio de la ciudad y un tercero de la red Saborea España, un despliegue en el que se podrá dar a conocer la gastronomía de la capital y de la provincia en esta feria que recibe cada año a los profesionales más prestigiosos y que este año cumple su mayoría de edad.