PREMIOS LA POSADA / RESTAURANTE
Restaurante Trigo
Víctor Martín y Noemí Martínez.-LOSTAU
El establecimiento fue abierto en 2007 por Víctor Martín (chef) y Noemí Martínez (sumiller) en la céntrica calle de los Tintes de Valladolid, próxima a la Catedral. Una década después se alzaron con su primera estrella Michelin por su trabajo en una cocina «contemporánea de base tradicional», que se abastece de la rica despensa de Castilla yLeón y de los productos de temporada.