Ocho monasterios ofrecen sus recetas tradicionales

Desde este viernes y durante todo el fin de semana, la iglesia penitencial de Nuestra Señora de Las Angustias de Valladolid acogerá la sexta edición de la feria «Dulces conventos». El público asistente podrá adquirir dulces y pastas elaborados en ocho monasterios de la provincia de Valladolid, siguiendo las recetas tradicionales, desde las 11 hasta las 14 horas y de 18 a 21 horas durante los tres días de duración en el Salón de Pasos de la Cofradía.

La venta de los dulces, además de promocionar entre los consumidores los obradores que regentan las religiosas, posee una gran importancia para el mantenimiento de los cenobios, ya que la mayoría de ellos basan su economía doméstica casi exclusivamente en la repostería como fuente de ingresos. Por esta razón, todo lo que se recaude en la feria irá a parar íntegramente a los conventos participantes.

Los monasterios de Santa Isabel de Hungría y Santa Clara, ambos de clarisas de Valladolid capital; los de Santa Clara de Tordesillas y de Medina del Campo, de la misma regla; las Carmelitas del Sagrado Corazón de Jesús de Viana de Cega; Santa María Magdalena de Medina del Campo; el Sagrado Corazón de Jesús de Cigales y San Joaquín y Santa Ana de la capital (que se incorpora en esta edición), promocionarán así sus tradicionales obradores para darlos a conocer a la ciudadanía, según informa Europa Press. Todos los productos en venta se caracterizan por la calidad de sus materias primas y por una elaboración artesanal y sin conservantes ni colorantes.

Destacan, por ejemplo, las que elaboran las Isabeles para el desayuno, como son las magdalenas y los sobaos, sus tradicionales mostachones y yemas; los ‘Feos’ (bollos de almendra) o las pastas de nata de las Clarisas de Valladolid; las mermeladas de las hermanas de Viana; las cocadas, y los nevaditos de las Claras de Tordesillas; los «peces de pan» y las pastas de té de las Clarisas de Medina.