Clemente cree que la Interprofesional de la patata moverá 1M€

Organizarse y adaptar el producto a la demanda del consumidor, todo ello, bajo un marchamo de calidad. Estos son los grandes objetivos de la Interprofesional de la Patata de Castilla y León cuya base legal se aprobará en Consejo de Gobierno, este jueves, cuando el Decreto que regula este instrumento y que se incluye en la Ley Agraria, vea la luz.

La Interprofesionalde la Patata podría mover, según la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, un millón de euros al año para promover acciones de control, calidad, promoción e investigación, siempre contando con la implicación del sector y el «respaldo» público. Se trata, dicen, de que haya «una única voz en el sector» y de evitar que el producto se «banalice».

Así lo constató la titular de la consejería en el marco de la Jornada Agrohorizonte 2020 dedicada al sector hortofrutícola y la patata, celebrada en Valladolid. Clemente aseguró que pedirá al Ministerio de Agricultura que promueva que la Interprofesional de la región sea el «motor» de una futura Organización Nacional.

Clemente calificó la Interprofesional como una «valiosa» herramienta para potenciar los mecanismos de estabilización del mercado en las distintas campañas de producción de este cultivo y para «mejorar» aspectos como los que tienen que ver con el precio del producto, con la intención de que éstos se adapten mejor a los costes de producción.

En este sentido, la consejera de Agricultura valoró especialmente la presencia del presidente de la Interprofesional francesa de la patata en este foro, Patrick Trillon, un «modelo» a seguir, aseguró, dada su «magnífica» estructura organizativa. La Interprofesional francesa cuenta actualmente con 8.000 socios y una financiación anual de 5,5 millones de euros.

Desde la Junta se reconoce que la creación de la Interprofesional en Castilla y León no será «fácil», y que ahora será necesario que cada eslabón de la cadena «acredite» los requisitos para su constitución.

La Consejería insiste, en este caso, en que «apoyará» a cada eslabón para ayudar a «regular» a un sector estratégico en la Comunidad.

Castilla y León, con el 40% de la producción total nacional de patata y un 28% de la superficie, mantiene su posición de liderazgo en España. Los rendimientos de 47,05 toneladas por hectárea son superiores a los españoles.

La Interprofesional debe permitir al sector «avanzar» en un sistema organizativo de autoregulación de la producción en la Comunidad que evite los actuales problemas de precios por sobreproducción y desfase entre demanda y oferta. La campaña en Europa ha estado marcada por la sobreproducción, que ha provocado precios bajos en todos los países.

Desde la Junta, se recomienda a los agricultores que antes de tomar la decisión de siembra, cuenten con un acuerdo comercial previo. Se aboga, por tanto, por la colaboración entre agricultor y comercializador para garantizar un nivel mínimo de precios que permita que la explotación sea sostenible.

La Jornada de este martes fue una de las más numerosas ya que contó con más de 400 participantes. Entre los planteamientos recogidos en las conclusiones, destacan, junto a la necesidad de organizarse, apoyar la calidad, a las industrias transformadoras y a la incorporación de jóvenes al sector, una propuesta para la puesta en marcha de un seguro de rentas, similar al implantado en el sector lácteo, a través de la Interprofesional, para hacer frente a la volatilidad de los precios.

Por otra parte, el sector sigue apostando por la creación de una marca de garantía, «tal y como demandan los consumidores».

En colaboración con la Consejería de Agricultura, la Asociación de Productores de Patata en Origen, Asopocyl, está trabajando actualmente en la puesta en marcha de una figura de calidad que ampare y distinga a la patata producida en Castilla yLeón.

Una marca colectiva asociada a Tierra de Sabor, y que podría ser una realidad en los próximos meses. De esta forma, se pretende una «mejor distinción» de la patata entre los consumidores y poder además desarrollar acciones de promoción.

En la jornada se analizó también el futuro de otros cultivos hortofrutícolas como el puerro, la zanahoria, el ajo, la cebolla o la lechuga, que si bien no tienen una gran relevancia en cuanto a superficie, si la tienen, según la Junta, por su calidad especialmente por su vinculación a la industria agroalimentaria, y su reflejo en la creación de empleo y fijación de población en el medio rural.

La mayor zona de producción hortícola se localiza en las comarcas agrarias de Cuéllar, en Segovia, y sureste de Valladolid, con casi el 50% de la superficie total regional. En cuanto a frutales, las provincias que más superficie tienen son Salamanca, Ávila, León y Burgos.