Angulas Roset: un producto excelente en un entorno único

Si existe un lugar sorprendente por la riqueza que genera en la zona, tanto medioambientalmente como en productos delicatesen para la cocina, es sin duda el Delta del Ebro. Allí conservan tradiciones milenarias como la pesca y captura de peces y crustáceos, lo que provoca que sean expertos en ofrecer un producto de calidad que valoran los paladares más distinguidos de toda Europa , pues sus productos cruzan las fronteras para llegar a los clientes más exigentes.

Como se puede comprobar aquí , en Angulas Roset (una empresa que lidera desde el año 1955 la comercialización de angulas y anguilas), han hecho un esfuerzo de décadas de trabajo para difundir las bondades en la cocina de los productos de su tierra. Y es que aunque antes las angulas del Delta del Ebro eran menos conocidas, gracias a la difusión y el esfuerzo comercial que ha hecho esta empresa se han ganado un puesto de referencia entre las mejores cocinas y paladares del mundo.

La calidad, el emblema de Angulas Roset

Angulas Roset hace un esfuerzo muy importante para que cada ejemplar de angula sea seleccionado cuidadosamente siguiendo los mayores estándares de calidad. Es el motivo por el cual esta empresa ha podido sobrevivir y crecer de forma constante en un mercado donde los clientes exigen un producto excelente. Como se puede comprobar en este artículo sobre Roset , conseguir que los clientes más experimentados elijan a Angulas Roset frente a cualquier otra alternativa es uno de los logros de los que se sienten más orgullosos.

Sus métodos artesanales de captura de las angulas y anguilas respetando su entorno natural y optar por el elegir los más innovadores métodos de transporte en vivo de estos peces han logrado que cuando el producto llega a la mesa del consumidor parezca que haya sido recién capturado. Esto es por lo que en el Facebook de Angulas Roset  solo se pueden encontrar reseñas y comentarios positivos de su clientela de toda Europa , desde particulares enamorados de sus productos hasta empresas de hostelería que compran al por mayor para servirlo en sus establecimientos. 

Una apuesta por su entorno

Desde Angulas Roset se ha hecho desde siempre una apuesta por combinar la protección y conservación del medio natural en el cual trabajan con la pesca y captura de las especies . La responsabilidad social de esta empresa es bien conocida por los habitantes de la zona, que saben de primera mano los esfuerzos que ha realizado para lograr la captura de la angula sin que su hábitat sufra ningún tipo de deterioro.

El Delta del Ebro es el medio natural que produce el río Ebro a su paso por las zonas próximas a su desembocadura, creando el caldo de cultivo perfecto para que especies como la angula nazcan y se reproduzcan de forma rápida gracias a la calidad de las aguas y a la protección a la que está sometida el Delta por su valor medioambiental.

Es un parque natural plagado de lagunas, arrozales y un gran entramado de zonas donde llega el agua dulce. Este tipo de zonas es la que aprovechan las angulas para comenzar sus rutas migratorias hacia las aguas continentales donde se desarrollan y viven. El Delta del Ebro es también un lugar declarado Reserva de la Biosfera y los paisajes que ofrecen son objeto de conservación por empresas como

, que emplea mano de obra local experta en sus productos y con años de experiencia a sus espaldas . 

Las angulas, un producto cada vez más apreciado

Aunque siempre habían sido un producto delicatesen en el mundo culinario, es cierto que en los últimos años cada vez han ido ganando un mayor protagonismo en los fogones de los mejores restaurantes de toda Europa. Y es que además de contar con un sabor inconfundible y una textura jugosa en el paladar, la gran variedad de recetas con las que se puede elaborar hace que siempre haya una forma nueva de comerlas. 

Las angulas y anguilas se están convirtiendo en el producto estrella de la cocina, ya que se puede complementar perfectamente con todo tipo de arroces, ensaladas, sopas e incluso fritas. Las posibilidades que ofrece este producto son infinitas y muy variadas, algo muy valorado por todo el mundo.