Ávila lucha por proteger y recuperar la cabra guisandesa tradicional

La cabra guisandesa es una de las razas autóctonas más representativas de Castilla y León, vinculada históricamente al Valle del Tiétar. Durante generaciones, ha formado parte del paisaje rural y de la economía tradicional. Su adaptación a zonas de montaña y sistemas extensivos la convirtió en un recurso valioso. Sin embargo, su presencia ha disminuido notablemente en las últimas décadas. Hoy se enfrenta a una situación comprometida que obliga a actuar. Este animal no solo tiene interés productivo, sino también cultural y ambiental. Representa un modo de vida ligado al campo que ha ido desapareciendo con el tiempo. Su pérdida supondría también la desaparición de conocimientos tradicionales. Además, contribuye al mantenimiento del ecosistema mediante el pastoreo. Por ello, su recuperación es una prioridad para distintas entidades.

El impulso de la Diputación de Ávila ha supuesto un punto de inflexión. El nacimiento de seis crías en apenas cinco días ha reforzado las expectativas de crecimiento. A este hecho se suma la presencia de varias hembras gestantes. Todo indica que el rebaño podría aumentar en los próximos meses. Se trata de una evolución positiva dentro del proyecto. La iniciativa comenzó en mayo de 2023 con cinco ejemplares procedentes de OVIGEN, en Zamora. Desde entonces, se ha desarrollado en colaboración con ACAPRI. Las labores se centran en el manejo extensivo en Bohoyo. Este modelo favorece tanto la cría como la conservación del entorno.

«Esta iniciativa nace porque es una raza que se conocía tradicionalmente en la zona de Guisando y que estaba desapareciendo», explica Aníbal Sánchez, veterinario de la asociación AGUIS. Su papel ha sido clave en el seguimiento técnico del proyecto. Desde el inicio, ha trabajado en su estudio y recuperación. Su testimonio refleja la urgencia de la situación, la raza llevaba años en retroceso.

La caída del número de ejemplares ha sido significativa. «Hace unos diez años podía haber entre 3.000 y 4.000 cabezas y ahora mismo habrá unos 300 animales», señala Sánchez. Este descenso evidencia su fragilidad, ya que La reducción no solo es numérica, sino estructural. Menos animales implican mayor vulnerabilidad.

Además, la mayoría de los ejemplares se concentran en pocas manos. «Hay dos ganaderos que mantienen el 90% de los ejemplares», advierte. Esta situación incrementa el riesgo de desaparición, por lo que ampliar el número de criadores es fundamental, porqie la diversificación garantizaría mayor estabilidad. El declive responde a transformaciones del sector. «La pérdida no es por una causa concreta, es la desaparición de la ganadería extensiva», explica Sánchez. Este sistema ha sido sustituido por modelos más intensivos. Muchas razas locales han quedado en desventaja. Su continuidad se ha visto comprometida.

Relevo

A esta situación se suma la falta de nuevas incorporaciones. «No hay relevo generacional y sin relevo nadie mantiene las cabras», afirma el veterinario. La continuidad depende de la llegada de jóvenes al sector. Sin ellos, el futuro es incierto. La dimensión social resulta determinante Ante este panorama, la intervención pública ha sido clave. La Diputación ha impulsado ayudas y la adquisición de animales. «La Diputación toma la tutela y saca ayudas para que los ganaderos repongan animales y no se pierda la raza», destaca Sánchez. Este apoyo ha permitido avanzar, lo que upone una base sólida.

Los nacimientos recientes refuerzan el proyecto. «Los seis nuevos nacimientos sirven para dar visibilidad a una raza tradicional», afirma. Más allá del aumento, tienen valor simbólico. Representan la continuidad de una población en riesgo y también generan un alto interés social.

El aspecto genético es fundamental. «La valoración de estos nacimientos es intentar mantener un patrimonio genético en Castilla y León que, si no, se va a perder», subraya. Cada ejemplar es clave en una población, qu e mayormente es reducida. La diversidad genética garantiza su viabilidad y su pérdida sería irreversible. Por ello, la gestión requiere una gran planificación. «Lo importante es alcanzar un número que permita trabajar sin problemas de consanguinidad», explica. Mantener el equilibrio es esencial.

El reconocimiento oficial es otro objetivo prioritario. «La raza existe, pero necesita un reconocimiento oficial para empezar a trabajar con ella», afirma Sánchez. Este paso permitiría avanzar en su protección. Sin él, las opciones son limitadas. La situación administrativa es determinante. «Si no hay reconocimiento oficial, la raza no existe administrativamente», advierte. Esta condición dificulta el acceso a recursos. El respaldo legal facilitaría nuevas medidas. También reforzaría su visibilidad.

Entre los beneficios destacan las ayudas económicas. «Con el reconocimiento oficial se accede a protección y ayudas para los ganaderos», señala. Este apoyo puede resultar decisivo. Favorecería la continuidad de las explotaciones.De esta manera, también incentivaría nuevas incorporaciones al campo. «Eso puede hacer que a los ganaderos les compense mantener esta raza», añade. La rentabilidad sigue siendo un factor clave. Sin incentivos, competir es difícil. Se necesita un marco adecuado. Así se favorecerá su desarrollo.

Se trata de un animal «con una una raza de doble aptitud, pero eso la hace menos competitiva frente a razas especializadas», explica. Produce leche y carne, pero sin especialización. Esto condiciona su presencia en el mercado ganadero ya que la tendencia wue hay hoy en día favorece otros modelos. Aun así, presenta cualidades destacadas. «Son animales con muy buena calidad cárnica, pero al ser extensivos los costes son más altos y el mercado busca lo más barato», apunta. Este desequilibrio complica su comercialización. Sin embargo, puede encontrar nichos específicos. La calidad es su principal baza. Más allá del mercado, su valor es patrimonial. «Lo fundamental es impulsar la raza y que no se pierda este patrimonio genético», resume Sánchez., incidiendo en que su conservación implica proteger historia y biodiversidad.

El futuro dependerá del compromiso colectivo. «Recuperar los niveles de antes es difícil; lo importante es no perder lo que tenemos», concluye. Mantener una población estable ya sería un logro. La concienciación social será clave. En juego está la supervivencia de una raza única.