BEEKINGA (LA CISTÉRNIGA, VALLADOLID)
Aloja de la reina, beber con historia
La empresa de hidromiel vallisoletana vuelve a sorprender con una nueva bebida que se consumía en los siglos XVI y XVII
Equipo de Beeekinga que ha trabajado en este proyecto de innovación en una bebida fresca y singular.
Se imaginan retroceder en el tiempo y situarse en un corral de comedias o en una taberna de la España del Siglo de Oro y disfrutar de una bebida de miel con especias? Pues aunque les parezca increíble la imagen, la de disfrutar de una bebida histórica ya desparecida podría recuperarse gracias a Aloja de la Reina, nombre de la última creación de Hidromiel Beekinga, una marca reconocida por recuperar tradiciones y transformar la miel en experiencias únicas.
Esta semana ha tenido lugar la presentación oficial de esta nueva creación, fruto de un largo proceso de investigación, que ha logrado readaptar las recetas documentadas de los siglos XVI y XVII. «La Aloja es una bebida tradicional española ‘pariente’ del hidromiel hecha a base de agua, miel y especias. Nuestra Aloja tiene un 5% de alcohol perfecta para tomar en celebraciones, acompañar frutos secos, quesos, embutidos o postres, o a la hora del vermouth», sostienen sus creadores. La botella tiene el aspecto estético de un cava o un espumoso. Se trata de una bebida 100% natural, sin sulfitos, hecha con miel de proximidad y especias de alta calidad. Además, no contiene gluten, lo que resulta interesante para los celíacos.
Con el lanzamiento de Aloja de la Reina, Beekinga da un nuevo paso en su misión de rescatar sabores olvidados y brindar al público experiencias únicas. «Por fin podemos probar la aloja, una bebida refrescante y con mucha personalidad, llena de tradición y de historia, que te hará saborear la España del Siglo de Oro», señalan. Un hito que, sin duda, marca el inicio de una nueva etapa para la marca y para los amantes de las bebidas con historia.
La bebida, que está elaborada de forma totalmente artesanal, fue muy popular en la España medieval y durante el Renacimiento, siendo muy consumida en celebraciones y festividades. De sabor dulce y especiado, contiene notas de miel, canela y un toque de clavo, es perfecta para disfrutar fría en momentos especiales. No contiene conservantes ni colorantes. Un sorbo vibrante que te hará viajar en el tiempo.
Desde su fundación en 2020 por un grupo de jóvenes vallisoletanos, Beekinga se ha consolidado como un referente en la producción artesanal de hidromiel en España. Comenzó por su curiosidad por experimentar y realizar de forma casera hidromiel. Su compromiso con la autenticidad y la calidad ha llevado a la marca a recuperar y reinterpretar bebidas históricas, ofreciendo alternativas innovadoras al vino y la cerveza. Un trabajo que han desarrollado con éxito, ya que sus variedades han sido reconocidas internacionalmente en certámenes como la Mead Madness Cup de Varsovia y la Copa de México.
En su web (www.alojadelareina.com) comercializan la bebida en packs de 6 botellas en packs de 3 botellas con envío gratis a la Península y Baleares.