La cocina de los Pacos

Hace 40 años que la cocina de los Pacos permanece abierta al pie de la carretera nacional, a la salida de Valladolid, justo enfrente de la vía que va a Cigales. Durante todo este periodo, este restaurante familiar ha continuado con la misma filosofía con la que empezaron Paco Herrero y Micol Herrero, naturales de la localidad vallisoletana de Villabrágima. El oficio de transportista de Paco les trasladó al lugar donde sus hijos continúan, al frente del Hostal Restaurante Paco. De ahí que sean conocidos en muchos lugares por los Pacos, algo que llevan con orgullo los tres hermanos: Paco, Belén y Micol.

Pero lo mejor de este local es que, sin perder en ningún momento ese carácter de restaurante de carretera siempre vinculado a camioneros y transportistas, hoy se ha convertido además en parada obligatoria de viajeros, turistas, senderistas y pescadores que visitan a diario el Canal de Castilla, situado a apenas 100 metros del establecimiento hostelero.

Los Pacos han sabido dar el salto, modernizar las instalaciones y renovar una comanda tradicional, convirtiéndola en una cocina actual, bien presentada, con raciones generosas y precios que se ajustan a todos los bolsillos. No faltan en sus menús diarios, con varios platos a elegir, todo tipo de ensaladas, arroces, pastas, estofados, carnes, sopas, cremas y pescados con una magnífica presentación. Los Pacos han demostrado que se puede defender con dignidad una gastronomía familiar con menús diarios que oscilan entre los 11 y los 15 euros.

Por el momento, y a pesar de las mejoras realizadas hace cinco años en las instalaciones de cocina y comedor, no necesitan trabajar a la carta pues la variedad de platos que rotan a la semana, suple perfectamente el contenido de su oferta culinaria.

DIRECCIÓN: Km 117 A-62, Valladolid.

TELÉFONO : 983 342 034.

PRECIO : 11-15 €.