sociedad
Los tacos de aloe vera en almíbar de Naturae, premiados en el Salón de Gourmets
El proyecto de la empresa perteneciente al Parque Científico de la UVA ha sido reconocido como uno de los tres productos más innovadores de los 35.000 presentados
La XXIX edición del Salón de Gourmets, que este jueves concluyó en Madrid, ha reconocido los tacos de aloe vera en almíbar de Naturae como uno de los tres productos más innovadores de los 35.000 que se han expuesto en la mayor feria de Europa de 'delicatessen'.
La empresa biotecnológica participada por el Parque Científico UVA desarrolló en sus laboratorios, hace más de un año, un proyecto de I+D que ha permitido introducir aloe vera en la cocina tradicional en forma de un nuevo ingrediente. Esto es posible gracias a proceso productivo único que posee la compañía en su biofactoría de Pradoluengo, Burgos.
Este premio supone un nuevo e importante reconocimiento a la actividad innovadora de esta joven empresa burgalesa, con oficinas en el Parque Científico UVa, y a su capacidad para diseñar nuevos y únicos alimentos saludables, por los que ya ha sido galardonada con el Premio Nacional a la Ecoinnovación 2014, entregado por la Ministra de Agricultura, y el Premio a la Mejor Empresa Emprendedora de España en los Premios Cepyme 2014, entre otros.
Este nuevo ingrediente de tacos de aloe vera, se comercializa bajo la marca Saloe en los hipermercados Carrefour de Castilla y León.