Diario de Valladolid

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Inundaciones en Villegailhenc.-AFP/ ENRIC CABANÍS

SUR DE FRANCIA

Al menos 13 muertos por inundaciones cerca de Carcasona

El prefecto (delegado del Gobierno) del departamento de Aude, Alain Thirion, ha informado este lunes en unas declaraciones al canal BFMTV poco antes de las 08.30 hora local (06.30 GMT) de que seis personas han muerto e insistió en que el fenómeno continúa y que hay medio centenar de localidades incomunicadas por cortes en las carreteras

-ISABEL. L. MURILLO

La sangre de la tierra

Castilla y León es el reino de la elaboración de la morcilla y Burgos su capital. Pero en cada rincón existen sus propias variedades, muy distintas unas de otras, que multiplican este manjar típico hasta el infinito.

Saúl Salamanqués, dueño del establecimiento, flanqueado por sus padres Francisco, jefe de cocina y Mari Carmen, encargada de atender a las mesas que se concentran en el comedor.-J.M. LOSTAU

VALLADOLID

Cocina casteñana de verdad

La familia Salamanqués regenta este restaurante cargado de historia en una de las calles de la villa del Archivo

Alejandro Fontanillo, el promotor de la explotación, en la zona de engorde del caracol.-JOSÉ LUIS CABRERO

ZAMORA

Sabores de siempre a paso lento

Alejandro Fontanillo cría en ecológico y de forma extensiva animales que comercializa en vivo

Ángel José Rodríguez junto a la masa que dará como resultado el pan de patatas revolconas.-A. G.

LA TAHONA DE SOTILLO

Un pan de revolcón

Fundada en 1912, se encuentra entre las 80 mejores panaderías de España. Ángel José Rodríguez forma parte de la cuarta generación de este obrador en el que se elabora, entre otros panes, uno de patatas revolconas

-PABLO REQUEJO / PHOTOGENIC

CÉSAR PÉREZ GELLIDA

«Aún creemos que la mejor forma de elevarnos es que haya otros debajo»

El vallisoletano regresa a las librerías el día 25 con ‘Todo lo mejor’, un relato que mezcla su faceta más negra con pinceladas de espionaje ambientado en Berlín en 1980 durante el periodo más crudo de la Guerra Fría. Una ciudad separada por un muro y unida por un sanguinario asesino