Los vinos del Bierzo deslumbran en Madrid
Las bodegas bercianas mostraron en la capital la fuerza de una Denominación que nace de la unión de todas ellas, que es lo que hace que exista un solo Bierzo que está «siempre abierto a la evolución», señala Adriana Ulibarri
Varios de los 33 representantes de las bodegas de la Denominación de Origen Bierzo que mostraron en Madrid todas sus esencias.-RAQUEL P. VIECO
El salón de los vinos del Bierzo, en hotel Villamagna de Madrid recibió ayer la propuesta berciana como algo conocido, pero único y a atractivo. Cada vez hay más cartas con vinos de la DO Bierzo y una conclusión en tres frentes: variedad, evolución y exportación.
Y una cuarta que es la idea de que hay más Bierzo que nombres particulares porque es una propuesta territorial. De hecho, ni en la información ni en la publicidad más directa, se vio un listado de cada bodega.
El salón presidencial del hotel en Castellana fue el de 33 bodegas bercianas que llevan la D.O. tan cerca como las esencias de su tierra y con una idea clara: que El Bierzo es único. Y admirado y visitable, porque la sed de Bierzo en Madrid se palpa en los gestos de entusiasmo. Parece que hay un plan: todos a una, que será la mencía, joya de la corona, o la godello, aceptadísima.
Por eso, lo mejor era acercarse a los expositores de cada uno y comprobar, por ejemplo, que ese buque insignia que es Prada a Tope, tan querido que le quieren hasta sus compañeros, sigue a flote. En este caso, Flor Bonet explicaba que la idea de ayer es la de que «cada uno muestre su personalidad, su filosofía, pero ante todo El Bierzo».
Isidro Fernández, enólogo de Casar de Burbia, vendía su vino y El Bierzo. «La DO la hace la fuerza de las bodegas unidas», aseguraba. Y lanzaba un reto: «En Madrid se está haciendo historia a la hora de apoyar a marcas emergentes».
De entre los 33 de la cuarentena de bodegas que tienen la DO como bandera, Dominio de Tares es de las que ha aportado fe en la tierra, según dejaba caer José Manuel Fontán. «En El Bierzo se abarca toda la gama de vinos», señalaba.
La presidenta de Bodega del Abad, Adriana Ulibarri, también apuntaba al hecho de que vender fuera es una garantía para la pervivencia del negocio. Pero Bodega del Abad juega todas las bazas del vino y así puede ofertar el consumo selecto y el más común, y «el estar siempre abiertos a la evolución», afirmaba Ulibarri.