La Diputación se estrena este lunes en Madrid Fusión con su marca 'Ávila Auténtica'

La provincia de Ávila estará representada por primera vez en Madrid Fusión, una cita que tendrá lugar entre el 25 y el 27 de enero, y lo hará a través de la marca Ávila Auténtica de la Diputación. Será desde un expositor propio donde Ávila Auténtica realizará degustaciones con productos abulenses como quesos de cabra, vinos, embutidos, dulces artesanos, mermeladas naturales o miel. A lo largo de los tres días se han previsto colaboraciones con diferentes cocineros de la provincia, que ofrecerán desde elaboraciones vanguardistas a las más tradicionales, elaboradas con productos de la tierra.

Entre los productos de la provincia abulense con cabida en la cita culinaria de la capital de España y también bajo el paraguas de Ávila Auténtica estará la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Ávila. No en vano, es uno de los pilares de promoción turística de Ávila, como producto diferenciado, con características propias y con un origen y un modo de producción que la hace única, destacan fuentes de la IGP.