El PSOE propone a Salamanca como Capital Española de la Gastronomía para 2017

El portavoz del PSOE en el Ayuntamiento de Salamanca, José Luis Mateos, anunció hoy la iniciativa de su grupo municipal de presentar a la ciudad como candidata a Capital Española de la Gastronomía para el año 2017. Para ello, Mateos espera contar con el apoyo del equipo de gobierno del Partido Popular y pidió por ello al alcalde, Alfonso Fernández Mañueco, que “se vuelque” con la candidatura a través de una misiva que registraron esta misma mañana.

Mateos destacó que Salamanca es “referencia nacional e internacional en el turismo gracias a su patrimonio histórico y cultural pero también por la hostelería y los grandes profesionales que trabajan en ella”, por lo que considera que la ciudad “tiene méritos y está en una excelente posición para optar a ser Capital Española de la Gastronomía en el año 2017”.

Entre esos méritos, Mateos mencionó “la variedad de jamones y embutidos ibéricos, los vinos de la Sierra de Francia y Las Arribes, la lenteja de La Armuña o la carne de morucha”, entre otros, en lo referente a la provincia, y los acompañó con “los restaurantes y cocineros de prestigio” que tiene la ciudad, “desde la cocina de vanguardia hasta la cocina tradicional y desde los gastrobares a los pinchos tradicionales”, indicó.

El portavoz socialista también quiso referenciar la importancia que tendría para la economía local un acontecimiento como el nombramiento como Capital Española de la Gastronomía, al “generar ingresos y puestos de trabajo” para diferentes colectivos, “como demuestra la experiencia de las ciudades que tienen este título”. Además, Mateos señaló la consecución de otros objetivos como “la consolidación de la gastronomía local, su difusión, la realización de programas de actividades agregados o la aparición en revistas especializadas”, lo que según el portavoz socialista, “propaga la marca y la imagen de Salamanca”, por lo que considera esta iniciativa “una cuestión y un proyecto de ciudad” en el que “nos tenemos que volcar todos, desde el Ayuntamiento a Diputación, Junta e incluso Gobierno central”.

La decisión sobre las candidaturas que a lo largo de este año se presenten para ser Capital Española de la Gastronomía para el año 2017 la toma un jurado liderado por la Federación Española de Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, pero que también cuenta con representantes de Turespaña, Fitur, el Círculo de Restaurantes Centenarios de España y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, entre otros.

En el año 2015, la capitalidad española de la gastronomía recayó en Cáceres y el relevo para 2016 lo tomará Toledo, tras la decisión comunicada ayer por la Federación Española de Hostelería, en la que señalaron el patrimonio gastronómico y cultural de Toledo y su título de Ciudad Patrimonio de la Humanidad, por lo que José Luis Mateos espera que, en este año que queda, puedan sacar lo mejor de sí mismos.