Mayorga reivindica la tradición ganadera

La Feria de la Tierra y la Oveja llega a la localidad vallisoletana de Mayorga a su mítica y especial plaza del Rollo con más de una docena de actividades programadas entre mañana y el domingo y veinte puestos de artesanía con productos de la zona y aperos de labranza.

El objetivo de la feria se basa en «reivindicar el sector ganadero y bovino para proteger la cultura del campo frente a la tecnología de los nuevos tiempos», aseguró Alberto Magdaleno, alcalde del municipio.

El alcalde destacó la importancia de «trasladar el oficio de la ganadería de padres a hijos y disfrutar con los productos gastronómicos propios de la ganadería», tal y como reza el lema de esta nueva edición: ‘Recuperando saberes y sabores’.

En cuanto a los «saberes», en la feria se mostrarán los oficios tradicionales y apegados a la Tierra de Campos, tales como el ordeño, el arado, el hilado, la esquila, las labores de labrado o trillado, entre muchos otros. A su vez, también habrá demostraciones de ordeño o de elaboraciones de postres tales como la leche acerazada y de cuajadas.

Además, para fomentar la participación de los asistentes y que no solo se trate de una demostración teórica de las distintas profesiones del folclore castellano, se desarrollarán distintos talleres de manufactura y tratamiento de productos, tales como de mimbre y castería, de hilado o de cuero.

A colación de los «sabores», los visitantes que se acerquen este fin de semana a Mayorga podrán degustar productos propios del mundo rural extraídos directamente del campo y sin ningún tipo de intermediario.

De este modo, se organizarán degustaciones de caldereta de cordero y distintas catas didácticas de quesos y vinos impartidas por Hotel Madrileño y Bodega Gordonzello.

«Lo que se pretende es hacer ver a la gente cómo es la vida en el entorno rural e impulsar el sector ganadero y bovino», arguyó Alberto Magdaleno. «No podemos pensar Tierra de Campos sin sus pastores, ya que forman parte del paisaje natural de estas tierras», declaró.

Los pastores son los principales protagonistas de la feria, un sector «que no está pasando por su mejor momento», como reconoció el alcalde de la localidad vallisoletana. En Tierra de Campos muchas familias subsisten gracias al sector ovino, por lo que es «de vital importancia reconocer la labor» de las personas dedicadas al trabajodel campo y de los animales.

La feria cumple un lustro, por lo que según Magdaleno, este año esperan recibir «mayor número de visitantes» que en ediciones anteriores.

La diputada de Agricultura y Ganadería, Henar González, será la encargada de ofrecer la apertura de la feria mañana a las doce y media en la plaza del Rollo. Por la noche, los visitantes y vecinos del municipio podrán bailar con la discomovida ‘Caramelo’ desde las once menos cuarto. La programación del día siguiente, el domingo, comenzará a la la misma hora y se clausurará en torno a las ocho de la tarde.

La feria irá acompañada de una exposición de Maquinaria Agrícola y la Diputación de Valladolid pondrá autobuses desde la ciudad para acercar a los visitantes a la feria.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Sábado, 2 de julio. Apertura de la feria (12.30h). Talleres de mimbre, de cuero y para niños (13.00 - 15.00h.) Demostraciones de trillar, ordeñar, hilar y de fabricar queso (13.30 - 14.00h.) Degustación de caldereta de cordero y postre (15.00h.) Cata didáctica de quesos y vinos (20.30h.) Discomovida ‘Caramelo’ (22.45h.)

Domingo, 3 de julio. Paseo en burro para los más pequeños (12.00h.) Apertura de casetas (12.30h) Demostración de elaboración de cuajada (12.30h) Demostración de fabricación de queso (13.30h.) Demostración de trillar y esquilar (14.00h.)