El restaurante Jiapan, pincho de Oro de Valladolid 2026

El restaurante Jiapan, de la calle La Pasión, y su propuesta ‘Doce/29’ se llevó este lunes el Premio Pincho de Oro en el XXVIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid. La gran Gala de la Hostelería se celebró en el Centro Cultural Miguel Delibes, reuniendo a profesionales, instituciones, patrocinadores y representantes del sector en una de las citas del sector más importantes del año.

El resto de los premiados en la gala lo fueron en muy diversas categorías: Los Ilustres, con su tapa ‘Raspa y Gana’, al establecimiento más votado por el público; Doña Carmen Calderón García, al cliente que votó; La Dársena de la Victoria con su propuesta ‘Bone Crush’, accésit a mejor concepto pincho; Calabu, Cocina de Recuerdos con ‘Tierra de Campos’, accésit al pincho más vanguardista; Talavera Gastronomía con su propuesta ‘Lechacitro’, accésit al pincho más tradicional; Las Kubas, bar con cocina y su propuesta ‘El tesoro’, mejor pincho sin gluten y Los Molinos y su ‘La Molinera’, mejor pincho con Alimentos de Valladolid.

Completan el palmarés del concurso Ubi de la Vega y su ‘Origen’, premio al mejor pincho de la provincia; Los Zagales con su propuesta ‘Oído Cozina (dulce)’, premio al pincho postre; Talavera Gastronomía con ‘Lechacitro’, premio pincho cobre; Trasto y su ‘Bola del Mundo’, premio pincho bronce y, por último, Azul Mediterráneo con ‘Belém - Chazo’, premio pincho plata.

Durante el acto se ha rendido homenaje a destacados profesionales y establecimientos hosteleros, se ha hecho entrega del XXVII Premio Conde Ansúrez y se ha reconocido a los ganadores de las distintas categorías del XXVIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid.

El alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, junto con el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández Lafuente, hizo entrega del Premio ‘Conde Ansúrez 2026’ al grupo Siloé, en reconocimiento a su trayectoria artística, sus éxitos profesionales y su capacidad para llevar el nombre de Valladolid por toda España, consolidándose como unos magníficos embajadores de la ciudad y ejemplo del talento vallisoletano que crece sin perder sus raíces.

En esta 43.ª edición, los establecimientos homenajeados han sido Casa Rural El Caño, de Nava del Rey, en representación de la provincia, y el restaurante Los Chopos y la Cafetería Moka, como referentes de la hostelería de la capital vallisoletana. La Asociación ha trasladado a todos ellos su más sincera enhorabuena y su agradecimiento por tantos años de trabajo y por su contribución al desarrollo del sector hostelero en la provincia.

Asimismo, la Asociación ha querido rendir un reconocimiento muy especial a José Alberto Torrecilla por su ejemplar trayectoria profesional, marcada por el compromiso, la dedicación y la defensa constante de los intereses del sector hostelero. Su trabajo, entrega y capacidad de unión han contribuido de forma decisiva al fortalecimiento de la asociación y del conjunto de la hostelería de Valladolid.

La gala también ha tenido un significado especial con el homenaje a la Policía Nacional con motivo de la conmemoración de su 200 aniversario, dos siglos de servicio público, compromiso con los ciudadanos y dedicación ejemplar a la seguridad y la convivencia. En reconocimiento a esta trayectoria, la Junta Directiva ha hecho entrega del Pincho de Oro como muestra de admiración, respeto y agradecimiento de todo el sector hostelero vallisoletano.

La gala y la entrega de premios estuvo presentada por David Monaguillo y amenizada por Beatriz Panizo.

Todos los premiados: