El AMPA del Colegio de Educación Especial Número 1 de Valladolid se quejan del "deficiente servicio" del comedor
La falta de personal en una cocina compleja y variada, platos incorrectos y la suciedad son las quejas que exponen los padres y madres del centro sobre Serunion
Un comedor escolar en una imagen de archivo
El Centro de Educación Especial Número 1 de Covaresa enfrenta un problema con la empresa que realiza su servicio de comedor desde 2022, Serunion, ya que no cumplen las necesidades que necesita cada niño y niña. Los alumnos tienen que seguir unas instrucciones estrictas, por su salud, en la alimentación y han sufrido un aumento de estudiantes que utilizan este servicio, pero sigue estando el mismo personal: 1 cocinero y 1 ayudante de cocina a media jornada, para 133 estudiantes. Además de todas las irregularidades relacionadas con la calidad de la comida y la definición del menú. "En el comedor hay muchos menús diferentes, adaptados a cada niño ya que el que no es triturado es transigente, y la empresa que esta acargo de la alimentación no hace caso a las características que deben seguir", explica a este medio el presidente de la AMPA y padre de un alumno del centro, Francisco Javier Portela.
"La AMPA tuvo consciencia de este problema en junio. La Junta Directiva del centro ya comunicó al jefe de la empresa, Serunion, que no podian seguir realizando su trabajo de esta forma y tuvieron una reunión, pero ha empezado el curso y seguimos igual" expresa el presidente. Tras el descontento por la falta de atención por parte de la empresa y cansados de todos los intentos de hablar con ellos, los padres y madres han comenzado a hacer sus quejas al 012, mientras la Junta Directiva del colegio las hace a Dirección Provincial y la AMPA ha realizado un escrito para pedir una cita con el organismo.
Desde la Consejería de Educación se confirma que han recibido tres quejas en estos días, sobre el servicio del comedor, dos a través de la aplicación y una en papel. Además, han especificado que tienen a personal 'insitu' para atender a los estudiantes en la hora de la comida y sus necesidades. El contrato con la empresa está en estado de prologación.
En el escrito presentado por el AMPA Centro de Educación Especial Nº1 a la Consejería de Educación el colegio expone que, "al aumentar el número de dietas creemos lógico solicitar un aumento de personal ya que solo un cocinero y un ayudante de cocina no dan abasto para hacer frente a 133 menús con dietas diferentes, alergias, triturados, hipocalóricos, celíacos, cetogénicas, etc". No solo se han quejado los padres, también los Ates, personas que cuidan de los niños y les dan de comer, y enfermeras del colegio, "la empresa tampoco ha tomado la iniciativa ante las quejas de varios profesionales del centro como Ates o enfermeras, con informes exhaustivos de las múltiples deficiencias y de la suciedad y poca higiene del cocinero y por ende de la cocina y el proceso de preparado de los alimentos".
En los menús que ofrece Serunión en el comedor, también han encontrado deficiencias "alarmantes" que poniendo en peligro la salud de los alumnos como que "no hay menú específico sin frutos secos o que en el menú ovalactovegetariano ponen de primero y segundo prácticamente los mismos ingredientes de los cuales suelen faltar la mitad".
El resumen de las quejas concluye en que "la falta de personal ante una necesidad de cocina tan variada y compleja dan como resultado platos incorrectos, pobres, repetitivos, escasos en contenido y calidad, platos sin preparar, pescado y pollo crudos, comidas sin sabor, pures aguados, legumbres duras sin la cocción adecuada, etc".
El próximo martes, Dirección Provincial, la empresa Serunion y el equipo directivo del colegio se reunirán para tratar el problema con el servicio.