Zaratán celebra diez días de fiesta por su producto estrella, la salchicha

La tradición, de más de un siglo de historia, mandaba que después del día de Todos los Santos, el 2 de noviembre, los carniceros vendieran sus salchichas en las calles de Zaratán. Desde entonces cada año el pueblo se rinde a esta peculiar costumbre con la celebración de la Fiesta de la Salchicha, ya que, como asegura su alcalde, Roberto Migallón, ” es historia de nuestro pueblo y tenemos que luchar por mantenerla ”.

Así, a lo largo de diez días, desde el 27 de octubre al 5 de noviembre , el manjar tan característico del municipio es el protagonista, con una feria gastronómica diferente, conciertos y talleres de cocina, entre otras actividades. El evento, organizado por el Ayuntamiento, en colaboración con las asociaciones del municipio, ofrece a vecinos y visitantes una amplia programación en torno a este alimento. “La fiesta gira en torno a la salchicha , ya que es la esencia de nuestra fiesta, pero hay muchas cosas, como conciertos, encierros, folclore, catas… que complementan toda la programación” declaró su alcalde en la presentación de esta edición de las fiestas.

Las actividades darán comienzo con el pregón a cargo de Alberto Guerra, director de la Escuela Municipal de Teatro de Zaratán este viernes a las 19.00 horas, quien dará el pistoletazo de salida a este singular festejo que continuará con el inicio de la 'Ruta de la Salchicha' por los establecimientos colaboradores. Después de esto se podrá disfrutar del primer concierto , a cargo de Sinestesia, a las 22.30 horas y la primera discomovida en la Plaza Mayor a las 00.00 horas.

Ya el sábado 28 se inaugurará a las 11.00 horas la III Feria Gastronómica de la Salchicha donde, además de catas y degustaciones, los más pequeños podrán realizar talleres de cocina. Asimismo, el día contará con una cita taurina a las 16.30 horas, con la suelta del Toro de la Salchicha, así como una cata de cerveza Milana a las 18.15, amenizada por djs locales y seguida de los conciertos de artistas como la banda Pixie & Dixie.

Por su parte el domingo arrancará con una misa de ofrenda a la salchicha a las 11.00 horas seguida de una degustación de aceite, una cata de vino, así como la demostración del chef ganador del XXV Concurso Provincial de Pinchos , Teo Rodríguez. El cocinero aterrizó hace siete años en Valladolid con una propuesta innovadora, un soplo de aire fresco en la imperante cocina de corte tradicional de la capital con su restaurante en la calle Menéndez Pelayo.

El resto de la semana, la ruta por los establecimientos y los conciertos serán la tónica principal. Pero, con motivo de las celebraciones que transcurren por esta época, han incluido también eventos especiales para el día de Halloween , el martes 3 , con un concurso de decoración de casas con temática terrorífica para que los niños se diviertan con el tradicional 'truco o trato'. La competición dará paso a su vez a una fiesta de Halloween en la Plaza Mayor amenizada por Discomóviles Euphoria y Star Night, donde se entregarán regalos a todos los más pequeños que vayan disfrazados.

Durante el miércoles destaca la Carrera Popular de la Salchicha , que tendrá un recorrido de 7,8 kilómetros y también contará con una prueba infantil. Con motivo del día grande de las fiestas, el 2 de noviembre, se hará una degustación de salchichas en la Plaza Mayor como marca la especial tradición . Y, por último, el domingo 5 de noviembre pondrá el broche final a la fiesta salchichera con una actuación de cabaret en el Teatro Azarbe.