¿La mejor hamburguesa de España está en Valladolid?
Quince restaurantes de la comunidad, uno de ellos en Valladolid, participan en el Campeonato ‘Best Burguer Spain’ que busca coronar a la mejor hamburguesa del país entre 290 propuestas / Los interesados pueden degustarlas hasta el 28 de febrero y ser parte del jurado popular
Hamburguesa de La Pepita Valladolid. / E. M.
Qué ingredientes debe tener una buena hamburguesa? Quizás sea la pregunta del millón, pero tendrá respuestas infinitas. Uno de los platos estrella y más demandados en restaurantes y consumidos en domicilios sigue teniendo mucho tirón siendo España uno de los cuatro países del mundo donde se consumen más hamburguesas. Y más allá, según Uber Eats se ha triplicado la demanda de este producto a domicilio desde antes de la pandemia.
¿Está en Valladolid la mejor hamburguesa de España? El Pepita Burger Bar es el establecimiento que participa en el Campeonato ‘Best Burguer Spain’ que en su tercera edición busca por todo el territorio nacional la mejor receta entre 290 locales, de ellos 15 están en Castilla y León .
Creaciones abiertas a la imaginación de los chefs, que pueden mezclar los ingredientes que deseen con un solo fin: conquistar al jurado popular, pero también a un jurado más exquisito que en forma de investigadores visitarán estos templos culinarios durante el mes de febrero.
La Pepita Burger Bar Valladolid apuesta por ‘La Txula’ como otros establecimientos de este franquiciado. Puede degustarse en la calle Pasión, 13. Es una burger de Txuletón de vaca vieja dry aged con 40 días de maduración, emulsión de café París y Kale frita, cubierta de crema de queso azul gallego artesano, crujiente de papada ibérica y reducción de cerveza negra Black Coupage de Estrella Galicia. Puede degustarse en Villa Benavente, 3.
Los propios clientes pueden puntuar estas propuestas , valorándose la calidad del pan, de la carne, la combinación de ingredientes y, lo más importante, el sabor de la propuesta en su conjunto. Este año, además del jurado popular, Best Burger Spain cuenta con un grupo de inspectores, formado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía, y por supuesto, todos ellos ‘Burger lovers’, que recorrerán todos los establecimientos para dar su puntuación a cada una de las propuestas participantes.
De la suma de las notas del público y los inspectores saldrán los finalistas, que se enfrentarán en una cata ciega que se celebrará en A Coruña el 7 de marzo , frente a un jurado profesional y, a continuación, tendrá lugar la entrega de premios en el MEGA, el Museo de Estrella Galicia.
Los participantes que ejercerán como jurado también optan a ganar un premio de 500 euros y si, además, siguen las redes sociales del campeonato (Facebook e Instagram) @campeonatodehamburguesas podrán ganar 500 euros más.